Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 902 kKal | 1684 kKal | 53.6% | 5.9% | 187 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 19.8% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 2.1% | 536 gram |
| Trace Elements | |||||
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 gram | |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 102 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 47.3 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 3.8 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 21.5 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 19.5 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 40.6 gram | min. 16.8 г | 241.7% | 26.8% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 2.3 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 37.6 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 7.8 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 5.5 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 2.3 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 2.3 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Asam lemak omega-6 | 5.5 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 11.1% |
Nilai energinya 902 kkal.
- cangkir = 205 g (1849.1 kKal)
- sdm = 12.8 g (115.5 kKal)
Lemak domba kaya vitamin dan mineral seperti: kolin - 16%, vitamin E - 18,7%
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Tags: kandungan kalori 902 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang bermanfaat Lemak domba, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Lemak domba