Konten
Mustard terbuat dari biji sawi. Ahli diet menyebutnya suplemen rendah kalori untuk makan, karena satu sendok hanya mengandung 18 kalori, yang beberapa kali lebih sedikit daripada mayones.
Dalam produksi mustard, rempah-rempah seperti daun salam, cuka anggur, merica, dan allspice digunakan untuk menambah cita rasa khasnya. Namun, nilai aromatik dan makanannya hanyalah sebagian kecil dari khasiatnya yang luar biasa. Mengapa kita tidak menyangkal mustard?
Vitamin untuk fungsi yang sehat
Beberapa dari kita tidak memperhatikan kelelahan atau kerentanan terhadap stres, yang mungkin mengindikasikan kekurangan vitamin B. Mereka diperlukan untuk berfungsinya sistem kekebalan dan sistem saraf secara efisien. Vitamin B2 memberikan oksigen ke lensa mata, yang berdampak langsung pada kualitas penglihatan, mencegah peradangan dan perkembangan diabetes, sedangkan vitamin B1 mendukung mood dan konsentrasi kita, mencegah iritabilitas atau kantuk. Berkat vitamin B3, dimungkinkan untuk menormalkan kolesterol. Vitamin B6 bertanggung jawab atas ketepatan kontraksi otot, fungsi jantung, dan optimalisasi tekanan. Vitamin E adalah antioksidan berharga yang mencegah penuaan dini pada tubuh, penyakit jantung, atau aterosklerosis. Semua vitamin yang terdaftar akan dilengkapi dengan mustard.
Sumber mineral
Mustard mengandung campuran mineral yang bermanfaat untuk metabolisme dan kekebalan tubuh. Mustard mengandung zat besi, selenium, tembaga, kalsium, magnesium, dan seng.
Baik untuk sistem pencernaan
Seperti vitamin E, sinapine pahit memiliki efek melawan radikal bebas. Ini adalah metabolit sekunder yang mengurangi keparahan masalah pencernaan atau penyakit rematik. Ini mendukung sekresi empedu, berkat itu tidak hanya hati bekerja lebih efisien, tetapi juga lambung dan pankreas. Belerang yang ada dalam mustard memungkinkan detoksifikasi tubuh pada orang yang baru sembuh yang telah terpapar kontak dengan zat berbahaya atau minum obat.
Bagaimana cara memilih mustard?
Mustard sangat cocok untuk berpakaian. Setelah dibuka, baik untuk dikonsumsi hingga air mulai menumpuk di permukaannya. Kita dapat memilih dari banyak jenis, yang selain rasanya berbeda dalam cairan yang digunakan dalam produksinya (mustard Dijon menggunakan anggur sebagai pengganti cuka).
Mustard Rusia adalah jenis mustard pedas. Penyeimbangnya adalah mustard meja, yang cocok dengan saus vinaigrette, salad, dan daging. Mustard Dijon dianggap sebagai masakan klasik Prancis, dan Sarepska adalah pemimpin di Polandia, keduanya memiliki rasa pedas. Mustard kremska memiliki ciri khas rasa manis, terbuat dari biji-bijian yang digiling halus. Di sisi lain, toko makanan sangat halus.