Michael Greger adalah seorang dokter nabati Amerika yang terkenal karena video diet nutrisinya, yang ia sediakan secara gratis di situs web NutritionFacts.org miliknya. Sejak 2007, sumber informasi telah diisi ulang dengan studi berbasis bukti yang semakin membuktikan bahaya mengonsumsi makanan hewani.
Bagi saya, momen itu adalah foto yang saya lihat di National Geographic 22 tahun lalu: seekor anak anjing di dalam kandang. Bukan di tempat penampungan, bukan di toko hewan peliharaan, tapi di pasar daging. Saya mungkin tidak akan pernah melupakan pemandangan itu. Kemudian pada hari itu, saat makan malam, saya didekati oleh anjing tempat saya dibesarkan. Dia menatapku dengan pandangan: "Kamu akan berbagi denganku, kan?" Penampilan anak anjing itulah yang saya lihat di TV. Satu-satunya perbedaan adalah hewan peliharaan saya meminta sepotong kecil daging, dan anak anjing itu meminta keselamatan. Saya melihat kembali ke piring dan benar-benar melihat apa yang ada di atasnya. Sejujurnya, saya butuh beberapa bulan lagi, tapi itu tahun terakhir saya makan binatang.
Terima kasih atas kata-kata baiknya! Setiap tahun, saya meninjau semua publikasi nutrisi berbahasa Inggris untuk ide-ide inovatif. Saya menganalisis sekitar 1300 publikasi ilmiah setiap tahun, yang berubah menjadi ratusan video yang saya rekam di NutritionFacts.org.
Sejauh menyangkut selera humor saya, saya menganggap semua kualitas terbaik saya untuk ibu tersayang!
Jika saya tidak bepergian, sarapan saya adalah smoothie hijau (peterseli-mint-mangga-stroberi-teh putih-lemon-jahe-biji rami) selama bulan-bulan hangat, atau bubur dengan kenari, biji-bijian, buah-buahan kering, dan kayu manis selama musim dingin bulan.
Untuk makan siang dan makan malam, ini adalah sayuran atau kacang-kacangan dengan saus pedas. Dan salad besar, tentu saja! Pilihan camilan favorit saya adalah kentang goreng (ubi jalar) panggang yang dilapisi buncis, daun kangkung dengan kacang goreng dan saus. Di musim gugur, saya sangat menyukai apel dan kurma!
Ini adalah salah satu topik yang saya bahas di situs web saya. Sebagian besar orang (lebih dari 99%) tidak memiliki penyakit celiac, suatu kondisi di mana gluten harus dihindari. Meskipun mungkin tidak berbahaya bagi orang dengan sindrom iritasi usus besar, misalnya, orang sehat tidak perlu menghindari gluten. Ngomong-ngomong, saya sendiri suka soba dan quinoa!
Saya pikir alasan paling umum adalah mereka tidak makan cukup. Orang terbiasa makan dalam jumlah tertentu, tetapi jumlah makanan sebelumnya dalam "setara" sayuran mengandung lebih sedikit kalori. Jadi, selama masa transisi, sebaiknya Anda tidak membatasi diri pada jumlah makanan yang dimakan.
Anda lihat, sangat tidak mungkin penjual sayuran akan memenangkan lotre atau apa pun untuk membelanjakan jutaan dolar untuk iklan setiap minggu seperti yang dilakukan McDonald's. Dan sampai itu terjadi, saya khawatir kita akan bergantung pada situs-situs yang “mencerahkan” seperti