Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 84 kKal | 1684 kKal | 5% | 6% | 2005 gram |
| Protein | 3 gram | 76 gram | 3.9% | 4.6% | 2533 gram |
| Lemak | 6 gram | 56 gram | 10.7% | 12.7% | 933 gram |
| Karbohidrat | 4.7 gram | 219 gram | 2.1% | 2.5% | 4660 gram |
| asam organik | 0.12 gram | ~ | |||
| air | 85.5 gram | 2273 gram | 3.8% | 4.5% | 2658 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 49.5 μg | 900 μg | 5.5% | 6.5% | 1818 gram |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 8.6% | 1385 gram |
| Vitamin B4, kolin | 23.6 mg | 500 mg | 4.7% | 5.6% | 2119 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.8% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 gram |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.3% | 8889 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8% | 1500 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.075 μg | 10 μg | 0.8% | 1% | 13333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 1.2% | 10000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 7.6% | 1563 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.8 mg | 20 mg | 4% | 4.8% | 2500 gram |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.9% | 1712 gram |
| Kalsium, Ca | 124 mg | 1000 mg | 12.4% | 14.8% | 806 gram |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 4.2% | 2857 gram |
| Natrium, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 4.5% | 2600 gram |
| Belerang, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.6% | 3333 gram |
| Fosfor, P. | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 13.7% | 870 gram |
| Klorin, Cl | 100 mg | 2300 mg | 4.3% | 5.1% | 2300 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.7% | 18000 gram |
| Yodium, saya | 9 μg | 150 μg | 6% | 7.1% | 1667 gram |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 10.7% | 1111 gram |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.4% | 40000 gram |
| Tembaga, Cu | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.5% | 1400 gram |
| Pimpin, Sn | 15 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.1% | 5500 gram |
| Stronsium, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 gram |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.8% | 2500 gram |
| Seng, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.7 gram | maks 100 г | |||
| laktosa | 4.7 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 16.5 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.75 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 2.16 gram | min. 16.8 г | 12.9% | 15.4% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.18 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 1.6% | 1.9% | |
| Asam lemak omega-3 | 0.01 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 1.1% | 1.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.16 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 3.4% | 4% |
Nilai energinya 84 kkal.
- Gelas 250 ml = 250 gr (210 kkal)
- Gelas 200 ml = 200 gr (168 kkal)
- Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 18 g (15.1 kkal)
- Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 5 g (4.2 kkal)
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.