Borscht jamur dengan plum
Persiapan:
Rebus kaldu jamur. Potong bit, wortel, peterseli, dan bawang bombay
sedotan, masukkan ke dalam panci sup, tambahkan tomat, cuka, gula,
sedikit kaldu, 1-2 sdm. sendok minyak dan, tutup tutupnya, masukkan sayuran
rebus. Aduk, tambahkan lebih banyak air atau kaldu sesuai kebutuhan untuk menghindari
dibakar.
Setelah 15-20 menit, tambahkan kubis cincang, campur semuanya dan
didihkan lagi 20 menit. Bilas plum dengan baik dan masukkan sayuran.
Tuang semuanya dengan kaldu, tambahkan merica, daun salam, garam dan masak sampai
kesiapan.
Disajikan di atas meja, masukkan krim asam ke dalam borscht.
Selamat makan!