Resep jamur saus tomat

Jamur yang dimasak dengan saus tomat adalah hidangan serbaguna yang sangat baik yang melengkapi daging, ikan, sayuran, sereal, dan pasta. Mudah disiapkan, tanpa membuang waktu dan tanpa keterampilan kuliner tertentu. Hasilnya akan melebihi semua harapan Anda: hidangan ini akan dengan sempurna mendiversifikasi meja sehari-hari dan pasti akan menarik bagi semua anggota rumah tangga.

Cara memasak jamur dengan benar dalam saus tomat dan menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan akan dijelaskan dalam resep langkah demi langkah yang diusulkan. Tubuh buah yang jenuh dengan saus tomat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dalam memasak, Anda bisa menggunakan champignon atau jamur tiram, yang tidak memerlukan perlakuan panas tambahan, serta jamur liar. Namun, opsi kedua sedikit lebih lama, karena tubuh buah seperti itu tidak hanya harus dibersihkan, tetapi juga direbus selama 20-40 menit. tergantung edibilitas.

Jamur dalam saus tomat dengan sayuran

Resep jamur dalam saus tomat dengan sayuran agak mirip dengan resep rebusan sayuran. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk dengan kentang atau nasi.

• 700 ml saus tomat;
• 70 ml asap (kaldu daging direbus dengan baik);
• 50 g mentega;
• 3 kepala bawang;
• 400 g jamur;
• 2 paprika manis;
• 2 wortel;
• 100 g kacang kalengan dalam jusnya;
• 2 siung bawang putih;
• Peterseli;
• Minyak sayur;
• 5 g tarragon;
• bayam Xnumx;
• Garam.

Jamur dalam saus tomat dengan bawang dan rempah-rempah Italia

Jamur yang dimasak dengan saus tomat dengan bawang bombay pasti akan menempati tempat yang semestinya di meja Anda. Lauk yang begitu lezat sangat cocok untuk hidangan daging atau ikan, spageti atau kentang rebus.

• 700 g jamur;
• 500 ml jus tomat;
• 4 lampu;
• 50 ml minyak sayur;
• Garam, lada hitam bubuk – secukupnya;
• 1 sdt herba Italia.

Resep langkah demi langkah dengan foto memasak jamur dalam saus tomat dijelaskan secara bertahap, dan hidangan jadi dirancang untuk 5 porsi.

1. Kupas tubuh buah, cuci dan, jika perlu, rebus.
2. Potong-potong dan goreng dalam setengah minyak sayur sampai kecokelatan.
3. Kupas bawang dari kulit atas, bilas, potong setengah cincin.
4. Di bagian kedua minyak, goreng sayuran sampai warna keemasan yang menyenangkan.
5. Campurkan bahan yang digoreng, garam secukupnya, merica, tuangkan jus tomat dan didihkan selama 20 menit. pada panas minimum.
6. Selama 5 menit. sebelum akhir rebusan, tambahkan bumbu Italia, campur. Setelah hidangan diinfuskan selama 10 menit. sajikan ke meja.

Jamur direndam dengan saus tomat dalam slow cooker

Makanan pembuka yang lezat untuk pesta meriah – jamur yang direndam dalam saus tomat. Jika dapur Anda memiliki slow cooker, gunakan peralatan dapur.

• 1 kg jamur hutan rebus, beli jamur tiram atau champignon;
• 500 gram bawang bombay;
• 300 ml saus tomat;
• Minyak bunga matahari;
• Garam secukupnya;
• 1,5 sdt. lada hitam dan bawang putih kering;
• 1 sdm. l. 9% cuka;
• 3 kacang polong allspice;
• 2 lembar daun salam.

1. Nyalakan multicooker, atur program "Frying" dan atur 30 menit.
2. Tuang minyak ke dalam mangkuk, setinggi sekitar 1 cm, tambahkan bawang yang dipotong menjadi empat bagian.
3. Goreng dengan tutup terbuka selama 10 menit, tambahkan tubuh buah rebus yang dipotong-potong dan goreng sampai akhir program, terkadang aduk isi multicooker.
4. Tambahkan garam secukupnya, allspice dan merica bubuk, bawang putih dan tuangkan saus.
5. Aduk, didihkan dalam mode apa pun, alihkan ke program "Sup" atau "Memasak" dan masak selama 60 menit.
6. Selama 10 menit. sebelum akhir program, masukkan daun salam, tuang cuka, aduk.
7. Setelah sinyal, tempatkan dalam mangkuk kecil yang dalam dan sajikan. Masukkan sisanya ke dalam stoples, tutup dengan tutup plastik dan setelah dingin masukkan ke dalam lemari es.

Pembuka jamur yang diasinkan untuk musim dingin dalam saus tomat

Hidangan pembuka jamur yang diasinkan untuk musim dingin dalam saus tomat tidak akan bertahan lama. Hidangan asli seperti itu, tidak babak belur karena rasanya, selalu pergi dengan keras! di bawah segelas empat puluh derajat pada perayaan apa pun.

• 3 kg jamur;
• 400 ml "saus Krasnodar";
• 100 ml minyak bunga matahari olahan;
• 600 g bawang;
• 500 gram wortel;
• 200 ml air;
• Garam secukupnya;
• 2 Seni. l. gula (tanpa slide);
• 7 kacang polong hitam dan allspice;
• 5 lembar salam.

Untuk kenyamanan yang lebih besar bagi juru masak pemula, resep memasak jamur dalam saus tomat untuk musim dingin dibagi menjadi beberapa tahap.

1. Setelah dibersihkan, rebus tubuh buah hutan selama 20-30 menit. dalam air asin (champignon tidak perlu direbus).
2. Tempatkan di saringan atau di rak kawat, biarkan tiriskan, lalu kembalikan ke panci yang kosong dan bersih.
3. Encerkan saus dengan air, tuangkan dalam minyak sayur dan tuangkan di atas jamur.
4. Rebus 10 menit. di atas api sedang, tambahkan wortel kupas dan parut, campur dan masak selama 10 menit.
5. Tuang bawang yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam cincin, tambahkan gula, tambahkan garam secukupnya, aduk.
6. Masak dengan api kecil selama 40 menit, tambahkan sisa bumbu dan, dengan tutupnya terbuka, didihkan massa dengan api kecil selama 15 menit.
7. Tuang ke dalam stoples, gulung, balikkan dan tutup dengan selimut di atasnya.
8. Tunggu benda kerja menjadi dingin sepenuhnya dan bawa ke ruang bawah tanah.

Cara memasak camilan jamur kalengan saus tomat

Jamur kalengan untuk musim dingin dalam saus tomat adalah hidangan pembuka yang menggugah selera dan kelezatan gourmet untuk pesta-pesta meriah.

• 2 kg champignon;
• 1 Seni. l garam;
• Seni 2. liter. Gula;
• 250 ml pasta tomat;
• 100 ml air;
• Minyak sayur;
• 2 sdm. l. 9% cuka;
• 3 cengkeh dan allspice.

Bagaimana cara memasak jamur kalengan dalam saus tomat?

1. Jamur dipotong-potong besar, dimasukkan ke dalam minyak dan digoreng sampai kecoklatan.
2. Encerkan pasta dengan air, tambahkan garam dan gula, semua bumbu (kecuali cuka), tuangkan di atas jamur dan didihkan selama 20 menit.
3. Tuang ke dalam cuka, campur, atur dalam stoples, tutup dan, setelah dingin, dinginkan.

Jamur direbus dengan daging babi dalam saus tomat

Jamur yang direbus dalam saus tomat dengan tambahan daging babi adalah hidangan yang luar biasa enak dan memuaskan.

• 500 g daging babi;
• 400 g jamur;
• 4 lampu;
• 1 wortel;
• 100 ml air;
• 200 ml saus tomat;
• 1 sdt bumbu untuk daging;
• Garam, minyak sayur.

1. Daging dipotong dadu, ditaburi bumbu dan garam, dicampur dan dibiarkan selama 30 menit.
2. Jamur dan sayuran dikupas dan dipotong: jamur dan wortel menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin.
3. Daging babi digoreng dalam wajan selama 10 menit, 2 sdm. l. minyak.
4. Jamur ditambahkan dan digoreng dengan daging selama 10 menit.
5. Bawang dan wortel dimasukkan, digoreng sampai lunak dengan pengadukan terus menerus.
6. Saus diencerkan dengan air, dituangkan ke dalam daging dan jamur, direbus selama 10 menit.
7. Tambahkan garam secukupnya, biarkan mendidih dengan api kecil selama 20-25 menit.