Makanan dalam segala bentuknya adalah bagian dari tradisi budaya Barcelona. Beragam masakan bisa ditemukan di sini, menggunakan anugerah laut dan darat, dengan bahan manis dan asin yang sering dimasukkan dalam sajian yang sama.
Saat merencanakan kunjungan ke Barcelona, pastikan untuk mencoba setidaknya salah satu hidangan kartu nama Catalonia. Lebih baik lagi, rencanakan waktu luang Anda sedemikian rupa sehingga mencurahkan waktu untuk masing-masing hidangan ini, mereka pantas mendapatkannya.
- Katalan paella
Ini mungkin hidangan Spanyol paling tradisional. Sebelumnya, paella adalah makanan petani, dan saat ini hampir setiap restoran menyertakan hidangan paella di menunya. Paella terbuat dari beras. Makanan laut atau ayam, babi, daging sapi muda ditambahkan ke nasi. Di Catalonia, pilihan paling umum adalah dengan makanan laut.
- Tapas (tusuk sate)
Tapas, disebut juga pintxos, adalah jajanan khas Spanyol dan sangat populer di Barcelona, terutama di kalangan turis. Mereka terbuat dari daging dingin, keju, ikan atau makanan laut dan sayuran, di atas irisan roti panggang
Turis dan pecinta kuliner lokal suka pergi dari bar ke bar dan mencoba tapas, yang resepnya berbeda untuk setiap restoran. Hidangan khas Spanyol juga dapat ditemukan di restoran-restoran:
- patatas bravas – kubus kentang goreng dalam saus;
- kroket - bakso, biasanya daging babi;
- tortilla de patatas - tortilla kentang atau telur dadar Spanyol.
- Gazpacho
Gazpacho adalah salah satu hidangan paling terkenal dari masakan Spanyol dan Catalan. Ini adalah sup dingin yang sangat enak untuk dimakan di musim panas. Gazpacho sangat sehat, karena dibuat dari sayuran mentah (terutama tomat), sehingga semua vitamin tetap terjaga.
- Daging dan keju dingin
Bahan utama masakan Spanyol adalah daging babi. Sejumlah besar jenis ham dan sosis yang sangat baik dibuat darinya.
Di Barcelona, pastikan untuk mencoba sosis ham dan fuet dan longaniza Serrano yang terkenal:
- Fuet terbuat dari babi dan mirip dengan sosis berburu kami, rasanya seperti salami;
- Longaniza (longaniza) - juga dari daging babi dan secara lahiriah mirip dengan cincin sosis Krakow.
Penduduk setempat biasanya memakannya sebagai camilan bersama dengan roti, yang disebut Pan con tomate dalam bahasa Spanyol atau Pan amb tomaquet dalam dialek Catalan.
- Serrano ham dengan roti dan tomat
Hidangan ini lebih merupakan hidangan pembuka daripada makanan lengkap, lezat dengan bir. Serrano ham disajikan dalam irisan tipis dengan roti putih, di mana tomat juga diparut dalam lapisan tipis. Nama ham ini berasal dari kata sierra – pegunungan tempat pengasinan dan pengeringan daging secara alami berlangsung sepanjang tahun.
- krim Katalan
Makanan penutup Catalan yang lezat, sangat mengingatkan pada crème brulee Prancis. Terbuat dari susu, telur, karamel, dan gula karamel.
- Turron
Turron adalah makanan manis tradisional Catalan yang dibuat dengan almond, madu, dan gula. Ini adalah kelezatan yang sangat manis dan keras yang baik untuk dibawa sebagai oleh-oleh tradisional.
Ada beberapa varietas Turron yang berbeda, versi yang lebih ringan dibuat dengan tambahan minyak zaitun. Anda juga bisa menambahkan hazelnut sebagai pengganti almond. Banyak toko manisan menawarkan potongan kecil Turron sebelum membeli.