Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kKal | 1684 kKal | 52.5% | 5.9% | 190 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 20.2% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 166667 gram | |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 14.35 mg | 15 mg | 95.7% | 10.8% | 105 gram |
| beta Tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 gram |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 1 mg | 2500 mg | 250000 gram | ||
| Kalsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 gram | |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 65000 gram | |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.56 mg | 18 mg | 3.1% | 0.4% | 3214 gram |
| Sterol | |||||
| Fitosterol | 221 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 13.808 gram | maks 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 11.29 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.022 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.953 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.414 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.129 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 72.961 gram | min. 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 1.255 gram | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.125 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 71.269 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.311 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 10.523 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 94% | 10.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 9.762 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.761 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.761 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| Asam lemak omega-6 | 9.762 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 11.3% |
Nilai energinya 884 kkal.
- cangkir = 216 g (1909.4 kKal)
- sdt = 4.5 g (39.8 kKal)
- sendok makan = 13.5 g (119.3 kKal)
Minyak zaitun untuk saus salad atau memasak kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 95,7%, vitamin K - 50,2%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan minyak zaitun untuk dressing salad atau masakan, kalori, nutrisi, khasiat minyak zaitun untuk dressing salad atau masakan