Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 862 kKal | 1684 kKal | 51.2% | 5.9% | 195 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 20.7% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 gram | ||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 gram |
| Sterol | |||||
| Fitosterol | 95 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 81.5 gram | maks 18.7 г | |||
| 6: 0 nilon | 0.2 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 3.3 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 3.7 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 47 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 16.4 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 8.1 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.8 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 11.4 gram | min. 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.4 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 1.6 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 1.6 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 1.6 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 34% | 3.9% |
Nilai energinya 862 kkal.
- cangkir = 218 g (1879.2 kKal)
- sendok makan = 13.6 g (117.2 kKal)
- 2 sdm (1/8 cangkir) = 27 g (232.7 kKal)
Minyak inti sawit (dari biji kelapa sawit) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 862 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, mengapa minyak inti sawit (dari biji kelapa sawit) bermanfaat, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Minyak inti sawit (dari biji kelapa sawit)