Konten
Kaviar bertengger: bagaimana cara mengasinkan dengan benar? Video
Kaviar bertengger aromatik dan lezat jika Anda mendekatinya dengan cara khusus. Rasanya cukup asam, dan bahkan kucing tidak menghargainya mentah-mentah. Hanya perlakuan panas yang dapat mengubah kaviar hinggap menjadi makanan lezat. Kaviar bertengger bisa digoreng atau direbus, tetapi sangat enak jika diasinkan.
Cara mengasinkan kaviar bertengger: resep video
Resep untuk mengasinkan kaviar bertengger dengan rendaman
Bahan: – 1 kaviar bertengger; – 1 liter air; - 2 sdm. l. garam; – sdt ketumbar; – 10 kacang lada hitam; – 4 kacang polong allspice; – 2 lembar daun salam.
Bilas telur bertengger di bawah air hangat yang mengalir. Jangan keluarkan kaviar dari kantong saat mencuci.
Bebaskan kaviar dari film. Untuk melakukan ini, bekali diri Anda dengan garpu atau sendok. Alat makan ini akan sangat memudahkan proses pemisahan telur dari film.
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan garam. Tambahkan lavrushka, ketumbar, merica hitam, dan allspice. Didihkan dan masak selama 20 menit.
Tuangkan rendaman panas di atas kaviar bertengger dan aduk dengan kuat. Biarkan kaviar terendam selama 20 menit. Tiriskan rendaman dengan saringan.
Kaviar bertengger sehat dan bergizi. Dari segi manfaatnya, sama sekali tidak kalah dengan merah, meski tidak terlihat begitu elegan. Ini mengandung folat, kalium, fosfor, asam lemak omega-3 dan protein
Buat mandi air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci besar dan tempatkan panci kecil di dalamnya. Taruh kaviar di yang terakhir. Rebus selama 15-20 menit. Selama proses memasak, kaviar harus dicampur dengan keteraturan yang patut ditiru.
Telur bertengger yang sudah jadi harus rapuh dan putih. Perlakuan panas seperti itu akan benar-benar membebaskannya dari astringency tertentu. Kaviar siap dapat sedikit asin secukupnya. Jika ternyata kering, tambahkan beberapa tetes minyak sayur ke dalamnya.
Mitra terbaik untuk telur asin adalah kerupuk, roti, dan telur rebus. Setengah putih telur dengan tutup kaviar adalah camilan diet yang bagus karena hanya mengandung 60 kalori.
Kaviar bertengger sangat baik dalam duet dengan roti gandum hitam. Sandwich dengan itu tidak hanya akan menjadi sarapan yang luar biasa, tetapi juga hiasan meja pesta apa pun.
Resep pengasinan kaviar bertengger: cara mudah
Bahan: – 1 kaviar bertengger; - garam secukupnya; – 3-4 st. l. minyak sayur.
Bilas dan lepaskan film dari kaviar bertengger. Letakkan di piring yang dalam. Tambahkan garam. Jumlahnya tergantung pada preferensi selera Anda. Aduk kaviar, lebih baik lakukan ini dengan sedikit gerakan mencambuk sampai terbentuk busa putih.
Biarkan kaviar sendiri selama 10 menit. Kemudian tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan kocok kaviar lagi selama satu menit.
Tempatkan kaviar dalam toples. Tuang ke dalam minyak – itu harus menutupi telur sekitar 3-5 milimeter. Jangan aduk! Tutup toples dengan penutup dan kirim ke tempat yang dingin setidaknya selama lima hari. Selama waktu ini, telur bertengger harus diasinkan dengan baik. Setelah itu, Anda bisa memakannya dengan aman.