Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 29 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 5.9% | 5807 gram |
| Protein | 3.28 gram | 76 gram | 4.3% | 14.8% | 2317 gram |
| Lemak | 0.58 gram | 56 gram | 1% | 3.4% | 9655 gram |
| Karbohidrat | 2.24 gram | 219 gram | 1% | 3.4% | 9777 gram |
| Serat pangan | 2.2 gram | 20 gram | 11% | 37.9% | 909 gram |
| air | 90.66 gram | 2273 gram | 4% | 13.8% | 2507 gram |
| Abu | 1.05 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 16.6% | 2083 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.403 mg | 1.8 mg | 22.4% | 77.2% | 447 gram |
| Vitamin B4, kolin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 22.8% | 1524 |
| Vitamin B5, Pantotenik | 1.262 mg | 5 mg | 25.2% | 86.9% | 396 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 21% | 1639 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 13.1 µg | 10 µg | 131% | 451.7% | 76 gram |
| Vitamin D2, ergokalsiferol | 13.1 µg | ~ | |||
| Vitamin PP, tidak | 6.255 mg | 20 mg | 31.3% | 107.9% | 320 gram |
| Betaine | 11.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 437 mg | 2500 mg | 17.5% | 60.3% | 572 gram |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1% | 33333 gram |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 11.4% | 3077 gram |
| Natrium, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.8% | 11818 gram |
| Belerang, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.4% | 3049 gram |
| Fosfor, P. | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 58.3% | 593 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 gram |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 gram |
| Tembaga, Cu | 389 µg | 1000 mcg | 38.9% | 134.1% | 257 gram |
| Selenium, Jika | 21.9 µg | 55 mcg | 39.8% | 137.2% | 251 gram |
| Seng, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 18.6% | 1846 |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.43 gram | ~ | |||
| Mono dan disakarida (gula) | 2.26 gram | maks 100 g | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 2.26 gram | ~ | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.107 gram | ~ | |||
| Valin | 0.1 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.076 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.107 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.171 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.159 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.038 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.133 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.047 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.1 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.22 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.29 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.126 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.418 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.1 gram | ~ | |||
| serin | 0.12 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.018 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.013 gram | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 2 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.028 gram | maks 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.018 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.006 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhidik | 0.001 gram | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.029 gram | min 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.002 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 gram | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.002 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.011 gram | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.011 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.526 gram | dari 11.2-20.6 g | 4.7% | 16.2% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.263 gram | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.263 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.263 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 5.6% | 19.3% |
Nilai energinya 29 kkal.
Jamur portobello ditanam di bawah sinar ultraviolet, panggang kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B2 dan 22.4%, vitamin B5 - 25,2%, vitamin D - 131%, vitamin PP - 31,3%, kalium - 17,5%, fosfor 16.9 persen, tembaga - 38,9 , 39.8%, selenium - dari XNUMX%
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, berkontribusi pada kerentanan warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kesehatan kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin D memelihara homeostasis kalsium dan fosfor, dan melakukan proses mineralisasi jaringan tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor di tulang, meningkatkan demineralisasi tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 29 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat Jamur Portobello tumbuh di bawah sinar ultraviolet, dipanggang, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Jamur Portobello tumbuh di bawah sinar ultraviolet, dipanggang