Para ilmuwan di California Polytechnic Institute (Caltech) percaya bahwa mereka telah menemukan solusi untuk krisis antibiotik global, yaitu munculnya semakin banyak dan beragamnya mikroorganisme yang resistan terhadap obat (disebut “superbug”). Solusi yang mereka temukan adalah dengan menggunakan…probiotik.
Penggunaan probiotik untuk meningkatkan kekebalan dan pencernaan yang sehat bukanlah hal baru bagi ilmu pengetahuan di abad terakhir. Tetapi bukti terbaru menunjukkan bahwa probiotik bahkan lebih bermanfaat daripada yang diperkirakan sebelumnya.
Dalam beberapa kasus, para ilmuwan percaya, bahkan pengobatan dengan probiotik alih-alih antibiotik adalah mungkin, yang dipraktikkan secara luas saat ini - dan yang, pada kenyataannya, menyebabkan krisis farmasi saat ini.
Para ilmuwan melakukan percobaan mereka pada tikus, satu kelompok yang ditumbuhkan dalam kondisi steril - mereka tidak memiliki mikroflora di usus, tidak menguntungkan maupun berbahaya. Kelompok lain makan makanan khusus dengan probiotik. Para ilmuwan segera menyadari bahwa kelompok pertama, pada kenyataannya, tidak sehat – mereka memiliki kandungan sel kekebalan yang berkurang (makrofag, monosit dan neutrofil), dibandingkan dengan tikus yang makan dan hidup normal. Tetapi yang lebih beruntung adalah ketika fase kedua percobaan dimulai – infeksi bakteri Listeria monocytogenes pada kedua kelompok, yang berbahaya bagi tikus dan manusia (Listeria monocytogenes).
Tikus kelompok pertama selalu mati, sedangkan tikus kelompok kedua sakit dan sembuh. Para ilmuwan berhasil membunuh sebagian tikus dari kelompok kedua saja … menggunakan antibiotik, yang biasanya diresepkan untuk penderita penyakit ini. Antibiotik melemahkan tubuh secara keseluruhan, yang menyebabkan kematian.
Dengan demikian, sekelompok ilmuwan Amerika yang dipimpin oleh profesor biologi, bioengineer Sarks Matsmanian sampai pada kesimpulan yang paradoks, meskipun logis: pengobatan "di wajah" dengan penggunaan antibiotik dapat menyebabkan hilangnya mikroflora yang berbahaya dan bermanfaat, dan hasil menyedihkan dari perjalanan sejumlah penyakit sebagai akibat dari melemahnya tubuh. Pada saat yang sama, penggunaan probiotik membantu tubuh “sakit” dan mengalahkan penyakit itu sendiri – dengan memperkuat kekebalan bawaannya sendiri.
Ternyata konsumsi makanan yang mengandung probiotik secara langsung dan lebih dari yang diharapkan mempengaruhi penguatan kekebalan tubuh. Penggunaan probiotik yang ditemukan oleh Peraih Nobel Profesor Mechnikov, kini mendapat semacam “angin kedua”.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa penggunaan probiotik secara teratur untuk pencegahan, pada kenyataannya, merupakan obat mujarab untuk banyak penyakit, karena. meningkatkan kuantitas dan memberikan berbagai mikroflora pelindung yang bermanfaat dalam tubuh, yang alam itu sendiri ditugaskan untuk menyelesaikan semua masalah tubuh yang sehat.
Sebuah proposal telah dibuat di Amerika Serikat berdasarkan hasil data yang diperoleh, untuk mengganti pengobatan antibiotik standar dengan probiotik dalam pengobatan sejumlah penyakit dan dalam proses rehabilitasi pasca operasi pasien. Ini terutama akan mempengaruhi periode pasca operasi setelah operasi yang tidak berhubungan dengan usus – misalnya, jika pasien menjalani operasi lutut, meresepkan probiotik akan lebih efektif daripada antibiotik. Kita hanya bisa berharap bahwa inisiatif para ilmuwan Amerika yang santai akan diambil oleh para dokter di negara-negara lain di dunia.
Ingatlah bahwa sumber probiotik terkaya adalah makanan vegetarian: "hidup" dan termasuk yogurt buatan sendiri, asinan kubis dan bumbu alami lainnya, sup miso, keju lunak (brie dan sejenisnya), serta susu acidophilus, buttermilk, dan kefir. Untuk nutrisi normal dan reproduksi bakteri probiotik, perlu untuk mengambil prebiotik secara paralel dengan mereka. Termasuk, jika Anda hanya mencantumkan makanan "prebiotik" yang paling penting, Anda perlu makan pisang, oatmeal, madu, kacang polong, serta asparagus, sirup maple, dan artichoke Yerusalem. Anda tentu saja dapat mengandalkan suplemen nutrisi khusus dengan pro dan prebiotik, tetapi ini memerlukan saran spesialis, seperti minum obat apa pun.
Hal utama adalah bahwa jika Anda makan berbagai makanan vegetarian, maka semuanya akan baik-baik saja dengan kesehatan Anda, karena. pertahanan tubuh akan efektif mengatasi penyakit!