Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 gram |
| Protein | 2.11 gram | 76 gram | 2.8% | 12.7% | 3602 gram |
| Lemak | 0.35 gram | 56 gram | 0.6% | 2.7% | 16000 gram |
| Karbohidrat | 2.57 gram | 219 gram | 1.2% | 5.5% | 8521 gram |
| Serat pangan | 1.3 gram | 20 gram | 6.5% | 29.5% | 1538 gram |
| air | 92.82 gram | 2273 gram | 4.1% | 18.6% | 2449 gram |
| Abu | 0.85 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 17.7% | 2542 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 32.7% | 1385 gram |
| Vitamin B4, kolin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 19.1% | 2358 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 1.14 mg | 5 mg | 22.8% | 103.6% | 439 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 33.6% | 1351 gram |
| Vitamin B9, folat | 28 µg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 µg | 3 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 28.4 µg | 10 µg | 284% | 1290.9% | 35 gram |
| Vitamin D2, ergokalsiferol | 28.4 µg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 4.494 mg | 20 mg | 22.5% | 102.3% | 445 gram |
| Betaine | 6.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 66.4% | 687 gram |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 gram |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 11.4% | 4000 gram |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 3.2% | 14444 gram |
| Belerang, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 9.5% | 4739 gram |
| Fosfor, P. | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 61.4% | 741 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 7.7% | 5806 gram |
| Mangan, Mn | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 15.9% | 2899 gram |
| Tembaga, Cu | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6% | 130% | 350 gram |
| Selenium, Jika | 18.6 µg | 55 mcg | 33.8% | 153.6% | 296 gram |
| Seng, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 20% | 2264 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 2.5 gram | maks 100 g | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 2.01 gram | ~ | |||
| Fruktosa | 0.49 gram | ~ | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.123 gram | ~ | |||
| Valin | 0.115 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.067 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.099 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.153 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.252 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.048 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.113 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.056 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.097 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.187 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.228 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.111 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.427 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.176 gram | ~ | |||
| serin | 0.131 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.054 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.006 gram | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 2 mg | ~ | |||
| Asam lemak | |||||
| Lemak TRANS | 0.004 gram | maks 1.9 g | |||
| lemak TRANS tak jenuh tunggal | 0.004 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.06 gram | maks 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.015 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.015 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhidik | 0.015 gram | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.015 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.02 gram | min 16.8 g | 0.1% | 0.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.004 gram | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.002 gram | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.011 gram | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.117 gram | dari 11.2-20.6 g | 1% | 4.5% | |
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.117 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.117 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 2.5% | 11.4% |
Nilai energinya 22 kkal.
Jamur Portobello tumbuh di bawah sinar ultraviolet, kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B5 hingga 22.8%, vitamin D - 284%, vitamin PP - 22,5%, kalium - 14,6%, fosfor - 13,5%, tembaga - 28,6%, selenium - 33,8 , XNUMX%
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin D memelihara homeostasis kalsium dan fosfor, dan melakukan proses mineralisasi jaringan tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor di tulang, meningkatkan demineralisasi tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 22 kal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral daripada bermanfaat Jamur Portobello tumbuh di bawah sinar ultraviolet, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Jamur Portobello tumbuh di bawah sinar ultraviolet