Hidangan labu: resep berbeda. Video

Sup labu dengan wortel

Sup dan sereal adalah hidangan labu yang populer dalam masakan Slavia. Salah satu resep sederhana dan lezat adalah sup labu dan wortel. Secara alami, masakan modern telah membawa beberapa perubahan di sana.

Anda akan perlu:

– labu kupas – 300 g; – wortel – 2 buah. ukuran sedang; – krim 20% – 100 ml; – mentega – 30 gram; – garam dan merica putih – secukupnya; – kenari kupas – 3-4 pcs.; - segenggam kismis.

Potong wortel dan labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega (15 g). Kemudian tambahkan segelas air panas dan masak sayuran selama 10 menit. Tuang isi panci ke dalam blender dan haluskan sup. Kirim sup kembali ke panci, tambahkan krim dan rempah-rempah secukupnya. Simpan pure dengan api kecil selama 3-4 menit, aduk terus.

Cincang kasar kenari, bilas kismis dan tuangkan dengan air mendidih. Goreng kacang dan kismis dalam sisa minyak dan tambahkan ke sup yang sudah disiapkan.

Resep Labu Oven – Labu Gratin dengan Bayam

Untuk melakukan ini, Anda perlu tiga kali:

– bayam – 400 g; – labu kupas – 500 g; – bawang bombay – 1 buah. ukuran sedang; – krim 20% – 300 ml; – minyak zaitun – 2 sendok makan; - allspice dan garam secukupnya.

Bilas bayam. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang cincang halus di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bayam cincang ke bawang dan didihkan dengan tutup tertutup dengan api kecil selama 10-15 menit. Sementara itu, kupas labu dan potong menjadi irisan yang sangat tipis. Panaskan krim dalam wadah terpisah, tambahkan allspice dan garam.

Dalam loyang yang diolesi mentega, letakkan irisan labu, lalu lapisi dengan bayam dan ulangi lapisan labu. Tuang gratin dengan krim panas, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama 40 menit.