Borsch makanan mentah
400 g bit
280 g mentimun
200 g tomat
200 g paprika
120 g kubis
100 gr batang seledri
1 cengkeh bawang putih
2 tangkai peterseli dan dill
30 ml jus lemon
30 ml minyak zaitun
segenggam daun peterseli untuk es
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
1. Tempatkan daun peterseli dalam nampan es batu dan tutup dengan air minum. Bekukan sepenuhnya. 2. Potong tomat, paprika, seledri, kubis dan setengah dari mentimun menjadi potongan tipis. Parut setengah bit dan wortel di parutan halus. 3. Peras jus dari sisa sayuran. Campur dengan sayuran siap, bumbu cincang, jus lemon, minyak zaitun dan 400 ml air minum, sebaiknya air artesis. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan di atas es.
Lasagna mentah
600 g bit
80 g daun peterseli
60 ml minyak zaitun
20 ml jus lemon
1-2 siung bawang putih
100 g biji bunga matahari kupas
200 g paprika
120 g biji labu kupas plus untuk hiasan
120 ml minyak zaitun
120 g wortel
1-2 tangkai dill dan peterseli
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
1. Kocok semua bahan pesto dalam blender hingga halus. Bumbui dengan garam dan merica. 2. Kocok semua bahan saus paprika dalam blender hingga halus. Bumbui dengan garam dan merica. 3. Kupas dan potong bit menjadi irisan tipis besar. Letakkan irisan di atas satu sama lain, secara bergantian olesi dengan saus. Hiasi dengan biji labu.
Pizza makanan mentah
100 g biji rami
50 g almond kupas yang belum dipanggang
50 gram bawang bombay
1 cubit setiap timi kering dan rosemary
20 g minyak zaitun
50 ml air minum, lebih baik dari artesis
50 g kacang mete mentah
10 ml minyak zaitun
1 tangkai peterseli
5 ml jus lemon
20 ml air minum, lebih baik dari artesis
Xnumx g buah zaitun yang diadu
1 cengkeh bawang putih
10 g biji bunga matahari kupas
2-3 tunas caper
5 gram bawang bombay
10 ml minyak zaitun
30 gr bulgur
10 g tomat kering matahari
1 cubit setiap timi kering dan rosemary
10 ml jus lemon
30 g tomat kupas
10 g biji delima
beberapa daun ketumbar dan tarragon
10 g pasta tom-yan
arugula, selada air dan lobak untuk hiasan
1. Rendam biji rami dan almond selama 24 jam. 2. Rendam kacang mete selama 24 jam. 3. Rendam Bulgur selama 24 jam. 4. Untuk alasnya, tambahkan bawang bombay cincang halus, thyme, rosemary, dan minyak zaitun ke dalam almond dan rami. Giling campuran dalam blender sampai halus. Bumbui dengan garam dan merica. Letakkan "adonan" di atas perkamen, bentuk lapisan bundar tipis dan keringkan dalam oven pada suhu 45 ° C, 1 jam. 2. Siapkan pengisi selama ini. 5. Untuk keju kacang, tambahkan minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica ke kacang mete. Kocok dalam blender sampai halus. 5. Untuk pasta zaitun, kocok semua bahan dalam blender hingga halus. Bumbui dengan garam dan merica. 6. Untuk isian bulgur, kocok bulgur, tomat, thyme, rosemary, jus lemon, ketumbar, tarragon, dan pasta tom yam dalam blender hingga halus. Tambahkan buah delima dan aduk. 7. Tempatkan isian di atas kerak dan hiasi dengan bumbu.
Burger makanan mentah
200 g biji rami
100 g almond kupas yang belum dipanggang
100 gram bawang bombay
1 sejumput thyme dan rosemary
40 g minyak zaitun
100 ml air minum, lebih baik dari artesis
100 g paprika
50 g kenari
100 gr daging buah alpukat
20 gram bawang bombay
80 ml santan
160 g tomat
40 gr selada
120 g mentimun
120g Keju Kacang Mete Mentah
120 g paprika
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
1. Rendam biji rami dan almond selama 24 jam. 2. Tambahkan bawang bombay cincang halus, timi dan rosemary, minyak zaitun ke dalam almond dan rami. Bumbui dengan garam dan merica. Kocok dalam blender hingga halus. Letakkan “adonan” di atas kertas roti, bentuk 4-6 kue bulat dan keringkan dalam oven pada suhu 45 ° C, 1 jam. 3. Kali ini, untuk saus kejunya yang manis, kocok semua bahan dalam blender hingga lembut. Bumbui dengan garam dan merica. 4. Untuk isian, potong tomat, mentimun menjadi lingkaran tipis, merica menjadi irisan tipis. Bagi sayuran menjadi dua bagian daun bawang, olesi dengan saus lada, tambahkan keju kacang dan tutupi dengan sisa tortilla.
Kue keju mentah
400 g almond mentah
70 g biji kakao.
200 g kurma
1 buah vanila
2 gram garam laut, lebih baik dari Himalaya
100 ml air minum, lebih baik dari artesis
200 g kacang mete mentah
20 ml jus lemon
70 g vanila
40 ml minyak zaitun
250 g biji delima
100 ml jus delima segar
Agar-agar Xnumx
daun mint untuk dekorasi
1. Rendam kacang almond dan kacang mete secara terpisah selama 24 jam. 2. Untuk kulitnya, kocok almond dengan biji vanili dan sisa bahan dalam blender hingga halus. Letakkan "adonan" yang dihasilkan dalam bentuk bulat yang bisa dilepas dalam lapisan yang rata, dilapisi dengan kertas roti. 3. Rendam agar-agar selama 15 menit. Kocok bersama dengan bahan lainnya kecuali delima dalam blender hingga halus. Tambahkan setengah biji delima, aduk dan letakkan di atas kerak. Dinginkan di lemari es setidaknya selama 1 jam. Hiasi dengan biji delima dan daun mint.