Foto dan deskripsi butterdish asli (Suillus luteus)

аслёнок (babi kuning)

• Hidangan mentega biasa
• Hidangan mentega berwarna kuning
• Kapal tangki terlambat
• mentega musim gugur

• jamur kuning
• Boletopsis lutea

Mentega asli (Suillus luteus) – nama ilmiah dari jenis minyak yang paling umum. Kata luteus dalam nama ilmiah jamur berarti "kuning".

Pertumbuhan:

Butterdish asli tumbuh di tanah berpasir dari akhir Mei hingga November di hutan jenis konifera. Tubuh buah muncul secara tunggal atau paling sering dalam kelompok besar.

line:

Topi butterdish saat ini (Suillus luteus) mencapai diameter hingga 10 cm, cembung, kemudian hampir rata dengan tuberkulum di tengah, kadang-kadang dengan tepi melengkung, cokelat-cokelat, kadang-kadang dengan warna ungu. Kulitnya berserat radial, sangat berlendir dan mudah dipisahkan dari pulpa. Tubulus awalnya berwarna kuning pucat, kemudian kuning tua, menempel pada batang, panjang 6-14 mm. Pori-porinya kecil, kuning pucat pada jamur muda, kemudian kuning cerah, coklat-kuning. Lapisan tubular yang menempel pada batang berwarna kuning, pori-pori awalnya berwarna keputihan atau kuning pucat, kemudian kuning atau kuning tua, kecil, membulat.

Kaki:

Silinder, padat, tinggi 35-110 mm dan tebal 10-25 mm, kuning lemon di atas, kecoklatan dan berserat membujur di bagian bawah. Selimut membran putih, yang awalnya menghubungkan batang ke tepi tutup, meninggalkan potongan pada batang dalam bentuk cincin hitam-cokelat atau ungu. Di atas ring, kakinya bertepung.

Bubur:

Tutupnya lunak, berair, sedikit berserat di batang, keputihan pada awalnya, kemudian kuning lemon, coklat berkarat di pangkal batang.

bubuk spora:

Cokelat.

Sengketa:

Butterdish asli sangat mirip dengan butterdish merah (Suillus fluryi), yang dibedakan dengan tidak adanya cincin di kaki. Ini tidak memiliki kemiripan dengan jamur beracun.

Butterdish real – Jamur yang dapat dimakan dan lezat dari kategori kedua, rasanya sangat mirip dengan jamur porcini. Lebih baik untuk menghapus kulit dari tutup sebelum digunakan. Ini digunakan kering, segar, acar dan asin. Jamur yang sangat enak dan mudah dicerna. Ini digunakan untuk menyiapkan sup, saus, dan lauk pauk untuk hidangan daging. Untuk diasinkan.

Suhu rata-rata harian yang optimal untuk membuat hidangan mentega adalah +15…+18°C, tetapi hidangan mentega biasa tidak bereaksi kuat terhadap fluktuasi suhu. Tubuh buah biasanya muncul 2-3 hari setelah hujan, embun yang kuat juga merangsang pembuahan. Di daerah pegunungan, kupu-kupu dapat tumbuh secara besar-besaran di sekitar batu, hal ini disebabkan kondensasi uap air di permukaan batu. Pembuahan berhenti pada suhu -5 ° C di permukaan tanah, dan setelah pembekuan lapisan atas sebesar 2-3 cm, itu tidak lagi berlanjut. Pada periode musim panas (di awal musim), kupu-kupu sering dirusak oleh larva serangga, terkadang proporsi kupu-kupu "cacing" yang tidak cocok untuk makanan mencapai 70–80%. Di musim gugur, aktivitas serangga menurun tajam.

Butterdish asli tersebar luas di belahan bumi utara, lebih menyukai iklim yang cukup dingin, tetapi juga ditemukan di subtropis, kadang-kadang secara tidak sengaja diperkenalkan oleh manusia ke daerah tropis, di mana ia membentuk populasi lokal di perkebunan pinus buatan.

Di Negara Kita, biji minyak tersebar luas di bagian Eropa, Kaukasus Utara, Siberia, dan Timur Jauh. Buah-buahan lebih sering dalam kelompok besar.

Musim Juni – Oktober, secara besar-besaran mulai September.