Bahan Salad bit dengan plum, kacang-kacangan dan bawang putih
| bit | 60.0 (gram) |
| Memangkas | 9.0 (gram) |
| buah kenari | 11.0 (gram) |
| mayones | 20.0 (gram) |
| bawang putih bawang merah | 2.0 (gram) |
Metode persiapan
Berat bit kupas rebus dan berat buah prem yang diadu ditunjukkan. Bit kupas rebus dipotong-potong. Plum yang sudah jadi dituangkan dengan air panas dan dibiarkan di dalamnya sampai membengkak sepenuhnya, kemudian lubangnya dihilangkan dan dipotong. Kernel cincang dan bawang putih. Bit dikombinasikan dengan plum, kacang-kacangan, bawang putih dan dibumbui dengan mayones. Saat Anda pergi, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 284 kKal | 1684 kKal | 16.9% | 6% | 593 gram |
| Protein | 7.1 gram | 76 gram | 9.3% | 3.3% | 1070 gram |
| Lemak | 15.6 gram | 56 gram | 27.9% | 9.8% | 359 gram |
| Karbohidrat | 30.7 gram | 219 gram | 14% | 4.9% | 713 gram |
| asam organik | 0.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 3.2 gram | 20 gram | 16% | 5.6% | 625 gram |
| air | 84.7 gram | 2273 gram | 3.7% | 1.3% | 2684 gram |
| Abu | 1.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.8% | 2000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.2% | 15152 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.1% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.3% | 667 gram |
| Vitamin B9, folat | 31.1 μg | 400 μg | 7.8% | 2.7% | 1286 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 14.2 mg | 15 mg | 94.7% | 33.3% | 106 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.7786 mg | 20 mg | 8.9% | 3.1% | 1124 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 513 mg | 2500 mg | 20.5% | 7.2% | 487 gram |
| Kalsium, Ca | 86.3 mg | 1000 mg | 8.6% | 3% | 1159 gram |
| Magnesium, mg | 90.6 mg | 400 mg | 22.7% | 8% | 442 gram |
| Natrium, Na | 149.4 mg | 1300 mg | 11.5% | 4% | 870 gram |
| Belerang, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2882 gram |
| Fosfor, P. | 223.7 mg | 800 mg | 28% | 9.9% | 358 gram |
| Klorin, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.6% | 5721 gram |
| Trace Elements | |||||
| Bohr, B. | 208.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 52 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.7% | 750 gram |
| Yodium, saya | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 gram |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 13.7% | 256 gram |
| Mangan, Mn | 1.0743 mg | 2 mg | 53.7% | 18.9% | 186 gram |
| Tembaga, Cu | 263.2 μg | 1000 μg | 26.3% | 9.3% | 380 gram |
| Molibdenum, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 3.7% | 946 gram |
| Nikel, Ni | 10.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 336.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 216.7 μg | 4000 μg | 5.4% | 1.9% | 1846 gram |
| Chrome, Kr | 14.9 μg | 50 μg | 29.8% | 10.5% | 336 gram |
| Seng, Zn | 1.1035 mg | 12 mg | 9.2% | 3.2% | 1087 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.9 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 11.9 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 284 kkal.
Salad bit dengan plum, kacang-kacangan dan bawang putih kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B6 – 15%, vitamin E – 94,7%, kalium – 20,5%, magnesium – 22,7%, fosfor – 28%, zat besi – 13,3%, kobalt – 39%, mangan – 53,7%, tembaga – 26,3%, krom – 29,8%
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad dari bit dengan plum, kacang-kacangan dan bawang putih PER 100 g
- 42 kKal
- 256 kKal
- 656 kKal
- 627 kKal
- 149 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 284 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, metode memasak Salad bit dengan plum, kacang dan bawang putih, resep, kalori, nutrisi