Bahan Kembang Kol dengan wortel dan seledri
| kol bunga | 200.0 (gram) |
| wortel | 200.0 (gram) |
| akar seledri | 100.0 (gram) |
| bawang | 1.0 (potongan) |
| timun | 1.0 (potongan) |
| air jeruk | 3.0 (sendok meja) |
| minyak zaitun | 1.0 (sendok meja) |
| garam dapur | 0.5 (sendok teh) |
Metode persiapan
Potong semua sayuran dan tuangkan dengan minyak sayur dan jus lemon.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 49.1 kKal | 1684 kKal | 2.9% | 5.9% | 3430 gram |
| Protein | 1.2 gram | 76 gram | 1.6% | 3.3% | 6333 gram |
| Lemak | 3.1 gram | 56 gram | 5.5% | 11.2% | 1806 gram |
| Karbohidrat | 4.4 gram | 219 gram | 2% | 4.1% | 4977 gram |
| asam organik | 33.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.7 gram | 20 gram | 13.5% | 27.5% | 741 gram |
| air | 77.8 gram | 2273 gram | 3.4% | 6.9% | 2922 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 gram |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 gram |
| Vitamin C, askorbat | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 gram |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 gram |
| Magnesium, mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 gram |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 gram |
| Belerang, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 gram |
| Fosfor, P. | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 gram |
| Klorin, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 gram |
| Yodium, saya | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 gram |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 gram |
| Litium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 gram |
| Tembaga, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 gram |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 gram |
| Chrome, Kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 gram |
| Seng, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 49,1 kkal.
Kembang kol dengan wortel dan seledri kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 277,8%, vitamin C - 17,9%, klorin - 23,4%, kobalt - 13%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kembang kol dengan wortel dan seledri PER 100 g
- 30 kKal
- 35 kKal
- 34 kKal
- 41 kKal
- 14 kKal
- 33 kKal
- 898 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 49,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kembang kol dengan wortel dan seledri, resep, kalori, nutrisi