Bahan Kembang Kol dengan Saus
| kol bunga | 800.0 (gram) |
| garam dapur | 0.5 (sendok teh) |
| air | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| susu sapi | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| krim | 500.0 (gram) |
| pasta tomat | 3.0 (sendok meja) |
| peterseli | 1.0 (sendok meja) |
Metode persiapan
Rebus kubis yang dibagi menjadi perbungaan dalam campuran susu dan air dengan tambahan garam. Tempatkan di atas saringan dan letakkan di atas piring. Tambahkan krim asam dan pasta tomat ke dalam kaldu kubis, aduk, tuangkan saus yang dihasilkan ke atas kubis. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 123.2 kKal | 1684 kKal | 7.3% | 5.9% | 1367 gram |
| Protein | 2.3 gram | 76 gram | 3% | 2.4% | 3304 gram |
| Lemak | 10.9 gram | 56 gram | 19.5% | 15.8% | 514 gram |
| Karbohidrat | 4.2 gram | 219 gram | 1.9% | 1.5% | 5214 gram |
| asam organik | 13.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 4.5% | 1818 gram |
| air | 58.3 gram | 2273 gram | 2.6% | 2.1% | 3899 gram |
| Abu | 0.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 gram |
| Vitamin C, askorbat | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 gram |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 gram |
| Kalsium, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 gram |
| Magnesium, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 gram |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 gram |
| Belerang, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 gram |
| Fosfor, P. | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 gram |
| Klorin, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 gram |
| Yodium, saya | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 gram |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 gram |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 gram |
| Tembaga, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 gram |
| Pimpin, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 gram |
| Stronsium, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 gram |
| Chrome, Kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 gram |
| Seng, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.9 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 123,2 kkal.
Kembang kol dengan saus kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 15,1%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kembang Kol dengan Kuah PER 100 gr
- 30 kKal
- 0 kKal
- 0 kKal
- 60 kKal
- 162 kKal
- 102 kKal
- 49 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 123,2 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kembang kol dengan saus, resep, kalori, nutrisi