Bahan Kembang kol dengan tomat
| kol bunga | 1.0 (potongan) |
| mentega | 30.0 (gram) |
| gula | 0.5 (sendok meja) |
| telur ayam | 2.0 (potongan) |
| breadcrumbs | 2.0 (sendok meja) |
| peterseli | 1.0 (sendok meja) |
| tomat | 2.0 (potongan) |
Metode persiapan
Rebus kubis dalam air asin ringan dengan tambahan gula. Tiriskan kaldu, dan taruh kol di piring yang sudah dipanaskan, taburi dengan telur cincang halus, bumbui dengan remah roti goreng, taburi peterseli dan sajikan dengan irisan tomat.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 46.3 kKal | 1684 kKal | 2.7% | 5.8% | 3637 gram |
| Protein | 2.2 gram | 76 gram | 2.9% | 6.3% | 3455 gram |
| Lemak | 2.5 gram | 56 gram | 4.5% | 9.7% | 2240 gram |
| Karbohidrat | 3.9 gram | 219 gram | 1.8% | 3.9% | 5615 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.6 gram | 20 gram | 8% | 17.3% | 1250 gram |
| air | 84 gram | 2273 gram | 3.7% | 8% | 2706 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 gram |
| Vitamin C, askorbat | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 gram |
| Kalsium, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 gram |
| Magnesium, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 gram |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 gram |
| Belerang, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 gram |
| Fosfor, P. | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 gram |
| Klorin, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 gram |
| Trace Elements | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 gram |
| Yodium, saya | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 gram |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 gram |
| Mangan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 gram |
| Tembaga, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 gram |
| Molibdenum, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 gram |
| Nikel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 gram |
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 gram |
| Seng, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.6 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 40.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 46,3 kkal.
Kembang kol dengan tomat kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 22,2%, vitamin B5 – 12%, vitamin C – 34,9%, kobalt – 16%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kembang kol dengan tomat PER 100 g
- 30 kKal
- 661 kKal
- 399 kKal
- 157 kKal
- 49 kKal
- 24 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 46,3 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kembang kol dengan tomat, resep, kalori, nutrisi