Bahan Selai Kulit Semangka
| semangka | 1000.0 (gram) |
| gula | 1500.0 (gram) |
| air | 2.0 (gelas biji-bijian) |
| asam lemon | 1.0 (sendok teh) |
Metode persiapan
Lapisan padat atas dihilangkan dari kulit semangka, hanya menyisakan pulp putih. Potong kecil-kecil dan rebus dalam air sampai lunak. Siapkan sirup, celupkan kulit semangka ke dalamnya dan masak sampai transparan. Di akhir memasak, tambahkan asam sitrat.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 219.9 kKal | 1684 kKal | 13.1% | 6% | 766 gram |
| Protein | 0.2 gram | 76 gram | 0.3% | 0.1% | 38000 gram |
| Lemak | 0.03 gram | 56 gram | 0.1% | 186667 gram | |
| Karbohidrat | 58.4 gram | 219 gram | 26.7% | 12.1% | 375 gram |
| asam organik | 0.03 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.1 gram | 20 gram | 0.5% | 0.2% | 20000 gram |
| air | 40.9 gram | 2273 gram | 1.8% | 0.8% | 5557 gram |
| Abu | 0.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 gram |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 gram |
| niasin | 0.05 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 gram |
| Kalsium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 gram |
| Magnesium, mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 gram |
| Natrium, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 gram |
| Fosfor, P. | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.5 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 219,9 kkal.
Selai Kulit Semangka kaya vitamin dan mineral seperti: magnesium - 15,2%
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
KOMPOSISI KALORIUM DAN KIMIA BAHAN RESEP Selai dari kulit semangka PER 100 g
- 27 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 219,9 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak selai kulit semangka, resep, kalori, nutrisi