Bahan Mentega dan Saus Telur Keras
| mentega | 50.0 (gram) |
| telur ayam | 1.0 (potongan) |
| air jeruk | 1.0 (sendok meja) |
| peterseli | 1.0 (sendok teh) |
| garam dapur | 3.0 (gram) |
Metode persiapan
Kupas dan potong telur rebus. Cincang halus peterseli. Lelehkan mentega, tambahkan makanan siap saji ke dalamnya, hangatkan semuanya, tambahkan jus lemon dan garam.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 376.4 kKal | 1684 kKal | 22.4% | 6% | 447 gram |
| Protein | 4.9 gram | 76 gram | 6.4% | 1.7% | 1551 gram |
| Lemak | 39 gram | 56 gram | 69.6% | 18.5% | 144 gram |
| Karbohidrat | 1.4 gram | 219 gram | 0.6% | 0.2% | 15643 gram |
| asam organik | 99.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.7 gram | 20 gram | 13.5% | 3.6% | 741 gram |
| air | 29.7 gram | 2273 gram | 1.3% | 0.3% | 7653 gram |
| Abu | 0.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 gram |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 gram |
| Vitamin B4, kolin | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 gram |
| Vitamin B9, folat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 gram |
| Vitamin C, askorbat | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 gram |
| Vitamin H, Biotin | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 gram |
| Kalsium, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 gram |
| Magnesium, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 gram |
| Natrium, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 gram |
| Belerang, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 gram |
| Fosfor, P. | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 gram |
| Klorin, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 gram |
| Trace Elements | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 gram |
| Yodium, saya | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 gram |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 gram |
| Mangan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 gram |
| Tembaga, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 gram |
| Fluor, F. | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 gram |
| Chrome, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 gram |
| Seng, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.06 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.5 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 187.2 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 376,4 kkal.
Mentega dan saus telur rebus kaya akan vitamin dan mineral seperti : vitamin A – 66,7%, vitamin B2 – 11,1%, choline – 17,4%, vitamin C – 14,8%, vitamin E – 12%, vitamin H – 14% , klorin – 68,9%, kobalt – 38%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Saus dari mentega dan telur rebus PER 100 g
- 661 kKal
- 157 kKal
- 33 kKal
- 49 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 376,4 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Minyak dan saus telur keras, resep, kalori, nutrisi