Bahan Saus Sprat
| lemak hewani | 2.0 (sendok meja) |
| tepung terigu, premium | 2.0 (sendok meja) |
| air | 500.0 (gram) |
| Lantai Baltik | 300.0 (gram) |
| garam dapur | 1.0 (sendok teh) |
| lada hitam bubuk | 0.3 (sendok teh) |
| krim | 2.0 (sendok meja) |
| air jeruk | 2.0 (sendok meja) |
Metode persiapan
Tumis tepung dalam lemak sampai berwarna cokelat muda, encerkan secara bertahap dengan air, tambahkan sprat, kupas, cincang halus atau digosok melalui saringan, didihkan. Tambahkan jus lemon dan krim asam ke dalam saus yang sudah jadi.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 68.8 kKal | 1684 kKal | 4.1% | 6% | 2448 gram |
| Protein | 2.7 gram | 76 gram | 3.6% | 5.2% | 2815 gram |
| Lemak | 5.2 gram | 56 gram | 9.3% | 13.5% | 1077 gram |
| Karbohidrat | 3 gram | 219 gram | 1.4% | 2% | 7300 gram |
| asam organik | 51.7 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.3 gram | 20 gram | 6.5% | 9.4% | 1538 gram |
| air | 76.2 gram | 2273 gram | 3.4% | 4.9% | 2983 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 gram |
| Vitamin B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 gram |
| Kalsium, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 gram |
| Silikon, Ya | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 gram |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 gram |
| Natrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 gram |
| Belerang, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 gram |
| Fosfor, P. | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 gram |
| Klorin, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 gram |
| Yodium, saya | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 gram |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 gram |
| Mangan, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 gram |
| Tembaga, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 gram |
| Nikel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 gram |
| Titan, kamu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 gram |
| Chrome, Kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 gram |
| Seng, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 2.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.06 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 12.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 68,8 kkal.
saus sprat kaya vitamin dan mineral seperti: klorin - 35,5%, kobalt - 29%
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Saus sprat PER 100 g
- 899 kKal
- 334 kKal
- 0 kKal
- 137 kKal
- 0 kKal
- 255 kKal
- 162 kKal
- 33 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 68,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak saus sprat, resep, kalori, nutrisi