Konten
Bahan Gigitan Pinemen (jeli oatmeal adalah hidangan nasional Mordovian)
| havermut | 150.0 (gram) |
| air | 1000.0 (gram) |
| ragi | 6.0 (gram) |
| gula | 30.0 (gram) |
| garam dapur | 8.0 (gram) |
Metode persiapan
Ragi diencerkan dalam air hangat (1/2 norma), tambahkan oatmeal, aduk dan biarkan selama 5-6 jam untuk fermentasi pada suhu 20-22 ° C. aduk hingga mengental. Jelly dirilis panas 150-200 g per porsi dengan mentega (10 g per porsi), atau dingin dengan minyak sayur (15 g per porsi), atau dengan susu (disajikan terpisah 100 g per porsi ).
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 54.9 kKal | 1684 kKal | 3.3% | 6% | 3067 gram |
| Protein | 1.6 gram | 76 gram | 2.1% | 3.8% | 4750 gram |
| Lemak | 0.8 gram | 56 gram | 1.4% | 2.6% | 7000 gram |
| Karbohidrat | 11.1 gram | 219 gram | 5.1% | 9.3% | 1973 gram |
| asam organik | 27.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1 gram | 20 gram | 5% | 9.1% | 2000 gram |
| air | 90.1 gram | 2273 gram | 4% | 7.3% | 2523 gram |
| Abu | 3.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 gram |
| Vitamin B9, folat | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 gram |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 gram |
| Kalsium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 gram |
| Silikon, Ya | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 gram |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 gram |
| Natrium, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 gram |
| Belerang, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 gram |
| Fosfor, P. | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 gram |
| Klorin, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 gram |
| Yodium, saya | 0.02 μg | 150 μg | 750000 gram | ||
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 gram |
| Mangan, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 gram |
| Tembaga, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 gram |
| Nikel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Seng, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 6.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.3 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 1.4 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 54,9 kkal.
Gigitan Pinemen (jeli gandum adalah hidangan nasional Mordovia) kaya akan vitamin dan mineral seperti: klorin – 18,4%, mangan – 21,4%
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Gigitan Pinemen (oatmeal jelly – hidangan nasional Mordovia) PER 100 g
- 363 kKal
- 0 kKal
- 109 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 54,9 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Pinemen bite (oatmeal jelly - hidangan nasional Mordovian), resep, kalori, nutrisi