Bahan Sbiten
| madu | 100.0 (gram) |
| gula | 75.0 (gram) |
| cengkeh | 3.0 (gram) |
| kayu manis | 5.0 (gram) |
| kapulaga | 5.0 (gram) |
| daun salam | 1.0 (gram) |
| buckthorn laut | 100.0 (gram) |
| air | 1000.0 (gram) |
Metode persiapan
'Norma pemborosan dan kehilangan sementara selama pemrosesan mekanis, yang disetujui oleh Departemen Katering Umum dari Komite Eksekutif Wilayah Krasnoyarsk, diberikan. Anyelir, kayu manis, kapulaga atau jahe dituangkan dengan air panas dan direbus selama 10-12 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, masukkan daun salam. Saring kaldu, tambahkan gula, madu, jus buckthorn laut yang diperas dikombinasikan dengan kaldu buckthorn laut, dan didihkan. Untuk menyiapkan jus, buckthorn laut yang sudah disiapkan digosok dan diperas. Bubur dituangkan dengan air panas, direbus dan disaring. Sbiten dilepaskan panas, 200 g per porsi.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 58.1 kKal | 1684 kKal | 3.5% | 6% | 2898 gram |
| Protein | 0.2 gram | 76 gram | 0.3% | 0.5% | 38000 gram |
| Lemak | 0.7 gram | 56 gram | 1.3% | 2.2% | 8000 gram |
| Karbohidrat | 13.5 gram | 219 gram | 6.2% | 10.7% | 1622 gram |
| asam organik | 0.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.3 gram | 20 gram | 1.5% | 2.6% | 6667 gram |
| air | 94.1 gram | 2273 gram | 4.1% | 7.1% | 2416 gram |
| Abu | 0.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 gram |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 gram |
| Vitamin C, askorbat | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 gram |
| niasin | 0.07 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 gram |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 gram |
| Magnesium, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 gram |
| Natrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 gram |
| Belerang, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 gram | ||
| Fosfor, P. | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 gram |
| Klorin, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 gram |
| Yodium, saya | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 gram |
| Kobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 gram |
| Mangan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 gram |
| Tembaga, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 gram |
| Fluor, F. | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 gram |
| Seng, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.9 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 58,1 kkal.
Sbiteni kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 155,6%, vitamin C - 30,3%, vitamin E - 16%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA DARI BAHAN RESEP Sbiten PER 100 g
- 328 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
- 247 kKal
- 311 kKal
- 313 kKal
- 82 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 58,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Sbiten, resep, kalori, zat gizi