Bahan rebusan rosehip
| rosehip kering | 100.0 (gram) |
| air | 1000.0 (gram) |
Metode persiapan
Pinggul mawar dicuci dengan air dingin dituangkan dengan air mendidih, direbus dalam wadah tertutup dengan api kecil selama 5-10 menit. Kemudian biarkan meresap selama 22-24 jam. Setelah itu, saring kaldunya
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 18.8 kKal | 1684 kKal | 1.1% | 5.9% | 8957 gram |
| Protein | 0.3 gram | 76 gram | 0.4% | 2.1% | 25333 gram |
| Lemak | 0.1 gram | 56 gram | 0.2% | 1.1% | 56000 gram |
| Karbohidrat | 4.4 gram | 219 gram | 2% | 10.6% | 4977 gram |
| asam organik | 0.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.3 gram | 20 gram | 11.5% | 61.2% | 870 gram |
| air | 97.5 gram | 2273 gram | 4.3% | 22.9% | 2331 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 gram |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 gram |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 gram |
| Kalsium, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 gram |
| Magnesium, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 gram |
| Natrium, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 gram |
| Fosfor, P. | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 gram |
| Mangan, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 gram |
| Tembaga, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 gram |
| Molibdenum, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 gram |
| Seng, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.6 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 18,8 kkal.
Rebusan Rosehip kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 66,7%, vitamin C – 43,1%, zat besi – 13,3%, mangan – 254,3%, tembaga – 941,7%, molibdenum – 1210,7 %
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kaldu pinggul mawar PER 100 g
- 284 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 18,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak rebusan rosehip, resep, kalori, nutrisi