Bahan Salad Tomat dan Ketimun
| tomat | 6.0 (potongan) |
| minyak bunga matahari | 50.0 (gram) |
| bawang | 1.0 (potongan) |
| cuka | 10.0 (gram) |
| garam dapur | 5.0 (gram) |
| cabai merah tumbuk | 0.1 (gram) |
Metode persiapan
Cuci tomat dan mentimun segar, potong tipis-tipis, taburi dengan garam dan merica dan masukkan ke dalam mangkuk salad dengan indah. Gerimis dengan cuka yang dicampur dengan minyak sayur sebelum disajikan. Taburi salad dengan dill atau peterseli. Anda bisa membuat salad dengan mentimun saja atau dengan tomat saja. Tomat segar terkadang diganti dengan tomat kalengan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang, potong menjadi cincin tipis, atau bawang hijau cincang ke salad. Salad disajikan dengan irisan daging dan ikan, daging dan ikan rebus atau goreng, serta hidangan terpisah.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 89.2 kKal | 1684 kKal | 5.3% | 5.9% | 1888 gram |
| Protein | 0.7 gram | 76 gram | 0.9% | 1% | 10857 gram |
| Lemak | 7.7 gram | 56 gram | 13.8% | 15.5% | 727 gram |
| Karbohidrat | 4.5 gram | 219 gram | 2.1% | 2.4% | 4867 gram |
| asam organik | 29.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.8 gram | 20 gram | 9% | 10.1% | 1111 gram |
| air | 90.7 gram | 2273 gram | 4% | 4.5% | 2506 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 gram |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 gram |
| Vitamin C, askorbat | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 gram |
| Kalsium, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 gram |
| Magnesium, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 gram |
| Natrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 gram |
| Belerang, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 gram |
| Fosfor, P. | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 gram |
| Klorin, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 gram |
| Yodium, saya | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 gram |
| Kobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 gram |
| Mangan, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 gram |
| Tembaga, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 gram |
| Nikel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 gram |
| Chrome, Kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 gram |
| Seng, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.9 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 89,2 kkal.
Salad tomat dan mentimun kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 24,9%, vitamin E - 23,3%, klorin - 21,8%, kobalt - 58%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad tomat dan mentimun PER 100 g
- 24 kKal
- 899 kKal
- 41 kKal
- 11 kKal
- 0 kKal
- 318 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 89,2 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Salad tomat dan mentimun, resep, kalori, nutrisi