Russula Kele (Russula queletii) foto dan deskripsi

Russula queletii (Russula queletii)

:

• Russula sardonia f. dari kerangka
• Flavovirens Russula

Russula Kele dianggap sebagai salah satu dari sedikit russula yang dapat dengan mudah diidentifikasi dengan kombinasi fitur berikut:

• dominasi bunga ungu dalam warna topi dan kaki
• tumbuh di dekat tumbuhan runjung
• cetakan spora krim keputihan
• rasa pedas

Membentuk mikoriza dengan tumbuhan runjung, terutama dengan cemara dan beberapa jenis pinus ("pinus dua jarum", pinus dua jarum). Anehnya, russula Kele Eropa dianggap lebih terkait dengan cemara, sedangkan yang Amerika Utara datang dalam dua "versi", beberapa terkait dengan cemara dan lainnya terkait dengan pinus.

kepala: 4-8, hingga 10 sentimeter. Di masa muda itu berdaging, setengah lingkaran, cembung, kemudian - plano-cembung, procumbent dengan usia, procumbent tertekan. Pada spesimen yang sangat tua, ujungnya terbungkus. Lengket, lengket pada jamur muda atau dalam cuaca basah. Kulit tutupnya halus dan berkilau.

Warna tutup pada spesimen muda adalah ungu kehitaman gelap, kemudian menjadi ungu tua atau ungu kecoklatan, ungu ceri, ungu, coklat keunguan, terkadang warna kehijauan mungkin ada, terutama di sepanjang tepinya.

pelat: sangat melekat, tipis, putih, menjadi krem ​​seiring bertambahnya usia, kemudian kekuningan.

Kaki: panjang 3-8 cm dan tebal 1-2 cm. Warnanya ungu pucat sampai ungu tua atau ungu merah muda. Pangkal batang kadang-kadang bisa diwarnai dengan warna kuning.

Halus atau sedikit puber, matte. Tebal, berdaging, utuh. Seiring bertambahnya usia, rongga terbentuk, pulp menjadi rapuh.

Bubur: putih, padat, kering, rapuh karena usia. Di bawah kulit topi – ungu. Hampir tidak berubah warna pada potongan dan bila rusak (mungkin agak menguning).

bubuk spora: putih sampai krem.

Perselisihan: ellipsoid, 7-10 * 6-9 mikron, berkutil.

Reaksi kimia: KOH pada permukaan tutup menghasilkan warna jingga kemerahan. Garam besi pada permukaan batang: berwarna merah muda pucat.

Bau: menyenangkan, hampir tidak bisa dibedakan. Terkadang rasanya manis, terkadang buah atau asam.

Rasa: tajam, tajam. Tidak menyenangkan.

Tumbuh secara tunggal atau dalam kelompok kecil di hutan jenis konifera dan campuran (dengan pohon cemara).

Itu terjadi dari pertengahan musim panas hingga akhir musim gugur. Sumber yang berbeda menunjukkan rentang yang berbeda: Juli – September, Agustus – September, September – Oktober.

Didistribusikan secara luas di belahan bumi utara (mungkin di selatan).

Sebagian besar sumber mengklasifikasikan jamur sebagai tidak dapat dimakan karena rasanya yang tidak enak dan pedas.

Mungkin jamur itu tidak beracun. Oleh karena itu, mereka yang ingin dapat bereksperimen.

Mungkin perendaman sebelum pengasinan membantu menghilangkan rasa asam.

Satu hal yang jelas: saat melakukan eksperimen, disarankan untuk tidak mencampur Kele russula dengan jamur lain. Sehingga tidak akan sayang jika harus membuangnya.

Sangat lucu bahwa sumber yang berbeda menggambarkan dengan sangat berbeda bagian mana dari tutupnya yang mudah terkelupas. Jadi, misalnya, ada yang menyebutkan bahwa ini adalah "russula dengan kulit yang tidak terkelupas." Ada informasi bahwa kulitnya mudah terkelupas hingga setengah bahkan 2/3 dari diameternya. Apakah ini tergantung pada usia jamur, cuaca atau kondisi pertumbuhan tidak jelas. Satu hal yang jelas: russula ini tidak boleh diidentifikasi berdasarkan "kulit yang bisa dilepas". Seperti, bagaimanapun, dan semua jenis russula lainnya.

Saat dikeringkan, Russula Kele hampir sepenuhnya mempertahankan warnanya. Tutup dan batang tetap dalam kisaran ungu yang sama, pelat memperoleh warna kekuningan kusam.

Foto: Ivan