Menyengat Russula (Russula emetica)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (posisi tidak pasti)
- Ordo: Russulales (Russulovye)
- Keluarga: Russulaceae (Russula)
- Marga: Russula (Russula)
- Tipe: Russula emetica (Russula menyengat)
- Russula kaustik
- Russula muntah
- Russula memuakkan
kepala pada awalnya cembung, kemudian semakin sujud, dan akhirnya tertekan dan bergelombang. Tepinya pada jamur dewasa berusuk. Kulit yang mudah dilepas halus, berkilau, dan lengket dalam cuaca basah.
Warna tutupnya bervariasi dari merah terang hingga merah muda terang dengan bintik-bintik depigmentasi putih atau kekar dengan berbagai ukuran. Kaki putih berubah menjadi kuning seiring waktu, terutama di bagian bawah. Piring putih memiliki rona kuning kehijauan, kemudian menjadi kuning.
Kaki padat, kuat, silindris (dasarnya terkadang menebal, terkadang menyempit), ditutupi dengan jaringan kerutan halus.
Arsip russula zhgucheeedka tidak terlalu sering, sering bercabang, sangat lebar dan melekat lemah pada batang. Dagingnya kenyal dan lembab, dengan sedikit bau buah dan rasa pedas yang tajam.
Perselisihan tidak berwarna, dengan ornamen berduri amiloid dan sebagian retikulat, berbentuk elips pendek, berukuran 9-11 x 8-9 mikron.
Spora bubuk berwarna putih.
Bubur kenyal dan lembab, dengan sedikit bau buah dan rasa pedas yang tajam. Daging akhirnya bisa berwarna kemerahan atau merah muda.
Russula cukup sering ditemukan di rawa gambut dan di tempat yang paling lembab dan berawa di hutan gugur (lebih jarang termasuk jenis pohon jarum), di daerah pegunungan. Itu terjadi di hutan gugur dan konifer yang lembab, di sepanjang tepi rawa sphagnum, di rawa-rawa dengan pinus dan bahkan di tanah gambut dan gambut.
Musim
Musim panas – musim gugur (Juli – Oktober).
Kemiripan
Russula pedas dapat dikacaukan dengan varietas merah, yang kecil dan juga tidak dapat dimakan karena rasa pahit Russula fragilis.
Jamur dapat dimakan bersyarat, 4 kategori. Ini digunakan hanya asin, segar memiliki rasa terbakar, sehingga sebelumnya dianggap beracun dalam literatur. Menurut para ahli asing, itu sedikit beracun, menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan. Ada juga bukti adanya muscarine di dalamnya. Beberapa pemetik jamur menggunakannya dalam acar setelah dua puluh menit direbus dan dibilas. Ini sedikit gelap di bawah sinar matahari. Saat mengasinkan russula, disarankan untuk merebusnya dua kali (karena kepahitan) dan tiriskan kaldu pertama.