Keluarga Ryadovkovye memiliki lebih dari 100 jenis tubuh buah. Merpati dayung (kebiruan) adalah jamur agaric yang dapat dimakan milik keluarga ini. Ini sangat jarang, oleh karena itu dihargai terutama di antara pemetik jamur yang mengenalnya dengan baik.
Di bawah ini adalah deskripsi terperinci dan foto barisan merpati, membantu pemetik jamur pemula untuk berkenalan dengan penampilan dan fitur karakteristik lainnya.
Deskripsi barisan merpati dan perbedaan dari varietas putih
Nama latin: Trikoloma columbetta.
Keluarga: Biasa.
Sinonim: baris kebiruan.
[ »»]
line: setengah bulat atau berbentuk lonceng, berdaging, diameternya bisa mencapai 12 cm. Seiring bertambahnya usia, tutupnya terbuka dan menjadi rata, dan ujung-ujungnya menekuk. Di tengah, Anda sering dapat melihat tuberkel kecil. Permukaannya lengket, pada spesimen muda berserat radial dengan adanya sisik ringan. Warna tutupnya putih, terkadang dengan bintik-bintik merah muda atau kebiruan.
Kaki: tinggi hingga 10 cm, tebal hingga 3 cm, membulat, genap atau meruncing ke bawah. Permukaannya halus, halus, berserat, padat di dalam. Warna batang baris kebiruan adalah putih, dan warna hijau kebiruan muda terlihat di pangkalan.
Bubur: elastis, padat, berdaging, warna putih. Bau dan rasanya menyenangkan, tetapi hampir tidak terlihat. Setelah kontak dengan udara, bubur jamur memperoleh warna merah muda, dan di bawah pengaruh suhu tinggi menjadi merah.
Catatan: bebas, lebar, sering, putih pada usia muda, dan seiring waktu memperoleh warna coklat kemerahan.
Sifat dpt dimakan: jamur yang bisa dimakan.
Aplikasi: cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan dan persiapan untuk musim dingin. Barisan merpati bagus dalam sup dan saus. Ini menghiasi meja pesta dengan sempurna dalam bentuk camilan acar atau asin. Tubuh buah juga dikeringkan untuk penyimpanan jangka panjang. Banyak pemetik jamur berpengalaman mencatat bahwa jamur ini memberikan rasa yang unik pada masakan daging. Namun, sebelum dimasak, harus direndam dalam air dingin, lalu direbus setidaknya selama 15 menit. Spesimen muda dan dewasa digunakan untuk makanan. Selain itu, bahkan tubuh buah yang selamat dari embun beku pertama cocok untuk diproses. Kualitas rasa seperti itu mendorong pecinta pemula "perburuan tenang" untuk mempelajari deskripsi dan foto jamur baris merpati, agar tidak kehilangan pandangannya di hutan.
Persamaan dan perbedaan: spesies ini mirip dengan baris putih (Tricholoma album) – jamur beracun yang berbahaya. Namun, perbedaan antara barisan merpati dan varietas putih cukup mudah dilihat. Bau menjijikkan yang tajam berasal dari yang terakhir, yang membantu menentukan kelayakan jamur.
Spread: barisan kebiruan adalah spesies yang cukup langka di keluarganya. Jamur tumbuh terutama di hutan campuran dan gugur. Paling sering dapat dilihat di dekat pohon birch dan pohon ek. Kadang-kadang bisa menetap di padang rumput dan padang rumput. Tumbuh sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil dari Agustus hingga September.
Kami menawarkan Anda untuk melihat beberapa foto lagi dari barisan merpati, memungkinkan Anda untuk mempertimbangkan penampilannya secara lebih rinci:
Ingatlah bahwa untuk pemetik jamur mana pun aturannya “jika Anda tidak yakin – jangan ambil!” berlaku. Jika tidak, Anda dapat membahayakan kesehatan dan bahkan kehidupan Anda. Bagi mereka yang baru memulai jalur pemetik jamur, kami menyarankan Anda untuk membawa rekan kerja yang berpengalaman ke hutan atau membatasi diri Anda pada jenis tubuh buah yang lebih dikenal dan dikenali.