Membuat sandwich semudah mengupas buah pir: Anda hanya perlu menggabungkan beberapa makanan favorit dengan tekstur berbeda. Beberapa sandwich bertahan lebih baik daripada yang lain. Keju dan mustard pada roti keras akan "bertahan" dalam perjalanan panjang, tetapi sayuran cincang halus yang dibungkus pita tidak mungkin. Sayuran berdaun cepat layu, tomat bocor, jadi jika Anda ingin menikmati cita rasa produk khusus ini di jalan, bungkus dengan cling film dan taruh di tas terpisah, dan buat sendiri sandwich sebelum makan siang. Jika Anda mengolesi roti dengan lapisan tipis saus kental atau pasta zaitun, dan meletakkan selada dan sayuran lainnya di atasnya, Anda dapat menikmati sandwich yang berair bahkan setelah beberapa jam. Menyiapkan sandwich yang lezat Untuk menyiapkan sandwich, Anda membutuhkan 4 komponen: roti, isian, bumbu, dan lauk. Roti: Roti segar yang lezat bahkan membuat sandwich biasa menjadi lezat, sementara roti berkualitas rendah merusak isian yang paling enak sekalipun. Roti harus segar, enak, dan cukup kuat untuk "menahan" isinya. Roti sandwich tradisional hanya enak jika masih segar. Baru-baru ini, menjadi populer untuk membuat sandwich dari foccacia, pedesaan, roti gandum hitam, pita, tortilla, baguette, dan roti harum dengan bumbu, zaitun, keju, biji-bijian, dan buah-buahan kering. Jenis roti sangat menentukan rasa sandwich dan seringkali membutuhkan topping tertentu. Roti keju sangat cocok untuk membuat sandwich tomat, roti kismis atau ara sangat cocok dengan krim keju dan buah ara segar, dan roti rosemary diberi topping bayam dan keju kambing. Isian dan topping: Sandwich dapat diisi dengan makanan apa saja – keju, sayuran segar dan panggang, salad, falafel, tahu, dan tempe. Anak-anak vegetarian yang meminta sandwich yang mirip dengan yang dimakan teman pemakan dagingnya bisa membuat sandwich dengan tahu atau tempe. Saus dan bumbu: Saus dan bumbu membuat sandwichnya berair dan menggugah selera. Mustard dengan rempah-rempah atau mayones buatan sendiri yang pedas memperkaya cita rasa isiannya. Baik juga menggunakan pasta zaitun, saus romesco, saus harris, saus pesto, chutney, dan bumbu lainnya untuk membuat sandwich. Hiasan: Sandwich akan terlihat lebih "padat" jika Anda meletakkan sesuatu yang enak di piring di sebelahnya, misalnya salad sayuran parut, selada dr kubis, lobak renyah, tomat yang diiris tipis, atau sedikit daun selada.
Resep Klasik vegetarian – sandwich keju dengan kecambah Sandwich ini telah menjadi menu restoran vegetarian selama beberapa dekade. Keberhasilannya berkat kombinasi tekstur dan rasa yang kontras. Sebarkan selapis tipis mayones atau mustard buatan sendiri di atas sereal atau roti gandum. Tambahkan selada gunung es atau selada romaine, keju Monterey Jack yang diiris tipis, irisan alpukat dan tomat. Garam, merica, dan gerimis dengan jus lemon. Taruh beberapa kecambah di atasnya, misalnya kecambah bawang, lobak, bunga matahari, tetapi jangan berlebihan - harus ada cukup kecambah untuk membuat sandwich segar dan renyah. Tutupi isian dengan potongan roti kedua, tekan perlahan, potong menjadi 2 bagian dan sajikan dengan acar. Sandwich dengan alpukat dan cabai hijau Pecinta pedas akan menyukai sandwich ini. Buat roti bakar dengan sepotong besar roti atau foccacia, olesi dengan banyak pasta zaitun, taburi dengan irisan alpukat, tomat, dan keju kambing segar, dan panggang sampai keju meleleh. Kemudian taburi dengan cabai jalapeno cincang halus (dengan biji) dan gerimis dengan cuka anggur merah. Sajikan dengan banyak serbet. Sandwich klub dengan alpukat Club sandwich terdiri dari tiga potong roti, jadi untuk menghindari membuat sandwich terlalu tebal, potong roti setipis mungkin. Panggang roti, olesi setiap roti bakar dengan chipotle chile mayonaise, taburi dengan daun ketumbar cincang halus, taburi dengan air jeruk nipis secukupnya. Tempatkan daun selada yang renyah dan tiga potong alpukat dalam satu potong, bumbui dengan garam dan merica. Taburi dengan roti panggang kedua, sisi mayones menghadap ke atas, lalu tiga potong keju Swiss, tomat yang diiris tipis, dan daun selada lainnya. Taburi dengan roti panggang ketiga dan tekan dengan lembut. Cara tradisional untuk menyajikan sandwich adalah dengan memotong kerak roti, memotong sandwich secara diagonal dua kali untuk membuat empat segitiga, dan sajikan dengan acar sayuran atau selada yang diberi garam dan air jeruk nipis. Tongkat tempe dapat ditambahkan ke resep yang sama – mereka akan memperkaya rasa sandwich dan memberikan tekstur yang baik. : deborahmadison.com : Lakshmi