Foto dan deskripsi Jahe semi-merah (Lactarius semisanguifluus)

camelina setengah merah ( Lactarius semisanguifluus )

:

• Jahe hijau-merah

Nama "semi-merah" ( Lactarius semisanguifluus ) menunjukkan perbedaan dari camelina merah ( Lactarius sanguifluus ), ini harus dipahami secara harfiah: tidak terlalu merah.

kepala: 3-8, terkadang 10, menurut beberapa sumber dapat tumbuh, jarang, hingga diameter 12 sentimeter. Tapi yang lebih umum adalah ukuran rata-rata, 4-5 sentimeter. Padat, berdaging. Di masa muda, cembung, hemispherical, dengan tepi yang sedikit terangkat. Seiring bertambahnya usia – bersujud, dengan bagian tengah yang tertekan, berbentuk corong, dengan tepi yang lebih tipis, sedikit lebih rendah atau rata. Oranye, oranye-merah, oker. Tutupnya jelas menunjukkan zona hijau konsentris, hijau tua, yang lebih jelas dan lebih tipis pada spesimen muda. Pada jamur yang lebih tua, zona hijau meluas dan dapat bergabung. Pada spesimen yang sangat dewasa, topinya bisa benar-benar hijau. Kulit di tutupnya kering, dalam cuaca basah sedikit lengket. Saat ditekan, itu berubah menjadi merah, kemudian memperoleh warna merah anggur, lalu berubah menjadi hijau lagi.

pelat: sempit, sering, sedikit berkurang. Warna piring pada jamur muda adalah oker pucat, oranye muda, kemudian oker, seringkali dengan bintik-bintik kecoklatan dan hijau.

Kaki: 3-5, tinggi hingga 6 sentimeter dan diameter 1,5 – 2,5 sentimeter. Silinder, sering sedikit menyempit ke arah dasar. Warna tutupnya atau lebih terang (lebih cerah), oranye, oranye-merah muda, sering dengan oranye tertekan, dengan usia - kehijauan, bintik-bintik hijau tidak rata. Bubur kaki padat, utuh, ketika jamur tumbuh, rongga sempit terbentuk di kaki.

Bubur: padat, berair. Sedikit kekuningan, wortel, oranye-kemerahan, di tengah batang, jika dipotong vertikal, lebih ringan, keputihan. Di bawah kulit topi berwarna kehijauan.

Bau: menyenangkan, jamur, dengan nada buah yang diucapkan dengan baik.

Rasa: manis. Beberapa sumber menunjukkan aftertaste pedas.

jus susu: Sangat berubah di udara. Pada awalnya, oranye, oranye terang, wortel, kemudian dengan cepat, secara harfiah setelah beberapa menit, mulai menjadi gelap, memperoleh rona ungu, kemudian menjadi ungu-ungu. Rasa jus susu manis, dengan aftertaste pahit.

bubuk spora: oker muda.

Perselisihan: 7-9,5 * 6-7,5 mikron, ellipsoid, lebar, berkutil.

Jamur (mungkin) membentuk mikoriza dengan pinus, beberapa sumber menunjukkan secara spesifik dengan pinus Scotch, sehingga dapat ditemukan di hutan pinus dan campuran (dengan pinus) dan area taman. Lebih suka tanah berkapur. Tumbuh sendiri atau dalam kelompok kecil, dari Juli hingga Oktober, tidak berlimpah. Di beberapa negara, jamur dianggap cukup langka, tidak disarankan untuk mengumpulkannya karena kelangkaannya.

Informasi di jaringan, anehnya, kontradiktif. Sebagian besar sumber menunjukkan camelina setengah merah sebagai jamur yang dapat dimakan, dalam hal rasanya tidak kalah dengan camelina pinus yang lebih umum. Namun, ada juga referensi untuk kualitas rasa yang jauh lebih rendah (Italia), dan rekomendasi untuk merebus jamur setidaknya selama 20 menit, dengan pembilasan wajib setelah mendidih, tiriskan kaldu (Ukraina).

• Camelia cemara – berbeda di tempat pertumbuhan (di bawah pohon cemara) dan warna jus susu.
• Jahe merah – tidak memiliki zona yang jelas di topi.

Foto: Andrey.