Apa itu rakia?
raki (Bulgaria: "rakia", Serbia: "rakia", Kroasia: "rakija") adalah jenis brendi buah yang umum di sebagian besar negara di Semenanjung Balkan dan lembah Danube. Kekuatan minuman ini berkisar antara 40 dan 60 derajat.
Bagi kebanyakan penikmat alkohol, rakija menimbulkan sejumlah pertanyaan: apa itu, di mana membelinya, bagaimana cara meminumnya, dll. Dan ini bisa dimengerti, karena alkohol ini muncul cukup lama, tetapi sedikit dipromosikan, tidak seperti vodka yang sama. Baru sekarang semakin banyak materi tentang minuman menarik ini bermunculan di internet. Jadi mari kita lihat lebih detail!
Varietas brendi yang paling populer adalah anggur (terutama brendi Bulgaria) dan prem (terutama brendi Serbia).
brendi Serbia
Sejak 2007, merek dagang Rakia Slivovitz Serbia telah terdaftar di UE, dari namanya menjadi jelas bahwa minuman ini dibuat sesuai dengan resep yang mencakup buah prem. Karena sekarang ini adalah merek yang dipatenkan yang tidak dapat disalin di negara lain, cari kode batang 860 di rak. Berkat angka ajaib ini, Anda akan mengasuransikan diri Anda dari rakia Serbia palsu.
Rakia Serbia telah membuktikan dirinya sebagai minuman beralkohol. Jadi, di musim panas biasanya memakannya dengan salad ringan, di musim dingin - dengan sayuran asin atau acar. Selain itu, potongan daging kering dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka untuk minuman beralkohol semacam itu.
rakia Bulgaria
Grozdovitsa (Grozdanka) populer di Bulgaria – brendi yang terbuat dari anggur. Di daerah pegunungan dan miskin buah, dogwood atau pir liar berfungsi sebagai bahan dasar buah untuk rakija. Rakia dogwood dibedakan oleh aroma dan kelembutan yang sangat lembut.
Di musim dingin, di negara-negara Balkan, merupakan kebiasaan untuk menyiapkan minuman penghangat khusus berdasarkan rakia – greyana rakia atau teh Shumada. Metode ini juga dikenal sebagai "Rakia Bulgaria". Pertama, sedikit gula dicairkan dalam cezve kopi dengan pegangan panjang. Kemudian brendi dituangkan di sana dan madu, mint, kayu manis, adas manis atau kapulaga ditambahkan jika diinginkan. Selanjutnya, minuman dididihkan. Sebelum disajikan, sepotong lemon dilemparkan ke dalam brendi panas, setelah itu diinfuskan selama beberapa menit di bawah tutup yang tertutup rapat. Sebelum memanaskan minuman, itu bisa sedikit diencerkan dengan air, tetapi tidak lebih dari seperempat. Greyana rakia disajikan di meja dalam mug tradisional yang sama.
Sejarah brendi
Asal pasti rakia tidak diketahui, tetapi diyakini bahwa nama tersebut berasal dari bahasa Arab [ʕaraq], yang berarti "meterai".
Sebuah tim arkeolog yang dipimpin oleh Filipp Petrunov baru-baru ini menemukan di dekat benteng Lyutitsa di Bulgaria selatan, sebuah fragmen dari wadah penyulingan untuk produksi rakia. Menurut para ahli, penemuan ini berasal dari abad XNUMX M, dan ini membuktikan bahwa rakija pertama kali muncul di Bulgaria.
Cara minum rakia
Di daerah asalnya, rakija adalah minuman meja. Itu diminum, sebagai suatu peraturan, tidak ada yang diencerkan. Karena kekuatan minuman yang tinggi, satu porsi brendi tidak boleh melebihi 50 gram. Juga, jika Anda ingin bergabung dengan minuman ini, Anda harus ingat bahwa ada mug tinggi khusus untuknya, terbuat dari timah atau gelas tradisional.
Minuman ini juga cocok dengan hidangan panas masakan lokal, misalnya, dengan variasi Balkan bertema daging panggang atau dengan analog lokal kebab.
Rakia juga disajikan dengan hidangan penutup. Secara khusus, ini cocok dengan buah-buahan segar dan kering. Biskuit kering dianggap sebagai camilan favorit untuk brendi kacang.
Juga, alkohol tidak luput dari pengaruh budaya klub modern. Jadi, semakin sering diencerkan dengan jus buah atau tonik.
Berdasarkan minuman Balkan, bahkan koktail pertama muncul, misalnya, Scorpion, susu Tiger, dan brendi asam.
Relevansi: 27.08.2015
Tag: brendi dan cognac