Bahan borsch Siberia
| bit | 160.0 (gram) |
| Kubis putih | 80.0 (gram) |
| kentang | 40.0 (gram) |
| kacang polong | 40.0 (gram) |
| wortel | 40.0 (gram) |
| bawang | 40.0 (gram) |
| pasta tomat | 30.0 (gram) |
| memasak lemak | 16.0 (gram) |
| bawang putih bawang merah | 4.0 (gram) |
| gula | 10.0 (gram) |
| cuka | 6.0 (gram) |
| Kaldu daging transparan | 800.0 (gram) |
| Daging bakso | 75.0 (gram) |
Metode persiapan
Borscht dimasak dengan cara biasa. Kacang, yang sudah dimasak, ditempatkan di borscht 5-10 menit sebelum akhir memasak. Anda dapat menambahkan bawang putih yang ditumbuk dengan garam ke borscht (3 g bersih per 100 g borscht). Bakso direbus secara terpisah dalam kaldu dan dimasukkan ke dalam borscht saat berlibur. Borscht dapat dilepaskan dengan penambahan ham rebus, 20-30 g per porsi sesuai dengan kolom I dan II. Dalam hal ini, berat bakso berkurang 50%. Bawang putih, dihaluskan dengan garam, diperkenalkan bersamaan dengan rempah-rempah.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 76.7 kKal | 1684 kKal | 4.6% | 6% | 2196 gram |
| Protein | 5.4 gram | 76 gram | 7.1% | 9.3% | 1407 gram |
| Lemak | 3.4 gram | 56 gram | 6.1% | 8% | 1647 gram |
| Karbohidrat | 6.5 gram | 219 gram | 3% | 3.9% | 3369 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 7.2% | 1818 gram |
| air | 121 gram | 2273 gram | 5.3% | 6.9% | 1879 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 gram |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 gram |
| niasin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 gram |
| Kalsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 gram |
| Silikon, Ya | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 gram |
| Magnesium, mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 gram |
| Natrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 gram |
| Belerang, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 gram |
| Fosfor, P. | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 gram |
| Klorin, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 gram |
| Yodium, saya | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 gram |
| Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 gram |
| Litium, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 gram |
| Tembaga, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 gram |
| Nikel, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 gram |
| Titan, kamu | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 gram |
| Chrome, Kr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 gram |
| Seng, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.2 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 8.1 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 76,7 kkal.
Borsch Siberia kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 44,4%, silikon – 11%, kobalt – 24%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Siberian Borsch PER 100 g
- 42 kKal
- 28 kKal
- 77 kKal
- 298 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 102 kKal
- 897 kKal
- 149 kKal
- 399 kKal
- 11 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 76,7 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara menyiapkan borscht Siberia, resep, kalori, nutrisi