Gejala penyakitnya

Grafik gejala salmonellosis dapat dikacaukan dengan beberapa penyakit lain.

• Demam tinggi;
• Keram perut;
• Diare;
• Mual;
• Muntah;
• Sakit kepala.

Tanda-tanda dehidrasi

• Mulut dan kulit kering;
• Lebih jarang buang air kecil dan urin lebih gelap dari biasanya;
• Kelemahan;
• Mata berongga.

Orang yang berisiko

Beberapa orang lebih mungkin menjadi korban keracunan makanan. Mereka lebih sulit melawan infeksi. Kewaspadaan khusus diperlukan saat menyiapkan makanan.

• orang dengan penyakit usus penyakit radang kronis atau sayang yang mengurangi pertahanan kekebalan efek alami tubuh terhadap Salmonella: penyakit Crohn, kolitis ulserativa, infeksi HIV, diabetes, kanker, dll;
• Orang tua, wanita hamil dan anak kecil;
• Orang yang baru saja menerima pengobatan untuk antibiotik karena obat ini mengubah flora usus. Mereka yang menggunakan kortikosteroid oral juga berisiko lebih besar;
• Mungkin, orang-orang yangperut rahasia lebih sedikit asam klorida. Keasaman lambung membantu menghancurkan salmonella. Berikut adalah beberapa kemungkinan alasannya:
• penggunaan antasida tipe penghambat pompa proton (misalnya, Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevacid®);
• tidak ada keluarnya asam dari lambung (achlorydria), yang disebabkan oleh gastritis kronis atau masalah lain;
• operasi perut untuk memperbaiki hyperacidity;
• anemia pernisiosa.

Faktor risiko

• Tinggal di negara berkembang;
• Memiliki hewan peliharaan, terutama jika itu adalah burung atau reptil;
• Musim: kasus salmonellosis lebih sering terjadi di musim panas.