Lemon vodka buatan sendiri adalah minuman beralkohol yang kuat dengan rasa dan aroma lemon yang cerah, serta rasa jeruk yang lama. Kelihatannya seperti rekan-rekan yang dibeli di toko, tetapi memiliki satu keuntungan yang signifikan – hanya bahan alami yang digunakan untuk memasak, dan bukan rasa kimia seperti kebanyakan produsen. Vodka rasa lemon biasanya disajikan di kalangan cerdas.
Sebagai basis alkohol, alih-alih vodka, etil alkohol yang diencerkan dengan air atau nabati dengan pemurnian tingkat tinggi (tanpa bau badan pesawat yang tajam) cocok.
Bahan:
- lemon - 2 barang;
- gula (madu cair) – 1-2 sendok makan (opsional);
- vodka - 1 liter.
Resep vodka lemon
1. Lepuh dua lemon berukuran sedang dengan air mendidih, lalu bilas dengan air hangat untuk menghilangkan lilin atau pengawet lain yang dilapisi buah jeruk untuk meningkatkan umur simpan. Panas juga membuat kulit lebih lembut dan buah lebih mudah dikupas.
2. Dengan pengupas sayuran atau pisau, keluarkan kulit lemon – bagian kuning atas.
Sangat penting untuk tidak menyentuh kulit putihnya, jika tidak minuman yang sudah jadi akan sangat pahit.
3. Peras jus dari lemon yang sudah dikupas (semakin sedikit ampasnya, semakin baik).
4. Tuang zest ke dalam toples atau botol kaca, lalu tuangkan jus lemon.
5. Tambahkan gula atau madu untuk melunakkan rasanya (opsional), tuangkan vodka. Aduk sampai gula (madu) benar-benar larut.
6. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup dan taruh di tempat yang hangat selama 1-2 hari agar meresap. Kocok setiap 8-12 jam.
7. Pada akhirnya, saring lemon vodka melalui kain kasa atau saringan, tuangkan ke dalam botol, tutup rapat dan dinginkan. Minuman siap minum, cocok untuk berbagai hajatan. Sebelum disajikan, saya menyarankan Anda untuk menuangkannya ke dalam botol transparan. Warna kekuning-kuningan akan membuat para tamu penasaran.
Umur simpan di tempat gelap - hingga 3 tahun. Benteng – 34-36 derajat.
Jika kekeruhan atau endapan muncul (ciri bahan alami, endapan tidak mempengaruhi rasanya), saring vodka rasa lemon melalui kapas.
