Jamur dari genus Mlechnik sangat dihargai dan dianggap sebagai makanan lezat di banyak masakan tradisional dunia; dokter juga mengenalinya sebagai berguna. Dalam hal kandungan vitamin, sama sekali tidak kalah dengan buah dan sayuran. Ini mengandung sejumlah besar asam amino dan antibiotik alami - lactarioviolin. Selain itu, manfaat dan bahaya tutup susu safron yang disamakan kandungan proteinnya dengan daging hewan terletak pada kualitas nutrisinya yang tinggi.
Kehadiran antioksidan adalah manfaat penting dari tutup susu safron untuk sistem kekebalan tubuh kita. Produk membantu melawan infeksi. Konsentrasi tinggi kalsium yang terlibat dalam pembentukan tulang memungkinkan untuk direkomendasikan untuk pasien dengan arthritis dan osteoporosis.
Karena kandungan nol lemak dan kurangnya kolesterol, manfaat tutup susu saffron dikenal untuk penderita diabetes. Produk ini dapat digunakan dalam diet anti-obesitas dan untuk pencegahan penyakit jantung. Selain kualitas penyembuhan di atas, jamur dikenal sebagai afrodisiak yang baik yang meningkatkan potensi pada pria.
Manfaat tutup susu kunyit sedang dipelajari dengan cermat oleh para ilmuwan saat ini, karena adanya selenium di dalamnya. Uji klinis efek zat pada tumor ganas telah mengarah pada kesimpulan bahwa itu mengurangi risiko pengembangan kanker prostat lebih dari 50%.
Para peneliti di University of Baltimore menarik perhatian pada fakta bahwa analisis pria dengan kanker prostat rendah selenium dan vitamin D, yang juga terdapat dalam jumlah besar pada jamur. Rumor populer mengatakan bahwa jika Anda mengonsumsi 100 gram tutup susu safron setiap hari, efek produk pada tubuh akan sama dengan pengobatan kemoterapi secara penuh.
Jamur tidak dianjurkan untuk pasien dengan keasaman rendah. Dokter mencatat bahaya tutup susu kunyit untuk penderita kolesistitis dan pankreatitis. Karena fakta bahwa kelezatannya tidak mudah dicerna, harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Bahaya tutup susu kunyit dikenal untuk orang yang menderita permeabilitas usus yang buruk, produk tersebut dapat memicu sembelit.
Kerusakan jamur dapat diamati dalam kasus-kasus di mana jamur dikacaukan dengan rekan-rekan mereka yang tidak dapat dimakan, yang secara mengejutkan mirip dengan rekan-rekan mereka yang berguna bagi manusia. Jamur beracun menyebabkan keracunan parah, kejang-kejang, mual, muntah, bahkan kegilaan dan kematian.
Perlu dicatat bahwa manfaat dan bahaya tutup susu kunyit sangat individual dan tergantung pada kesehatan manusia dan jumlah makanan lezat yang dimakan. Meskipun ada beberapa batasan dalam penggunaan produk, produk ini dihargai dan dicintai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia. Sampai beberapa abad yang lalu, harganya lebih mahal daripada parfum Prancis bermerek. Hari ini, jamur tetap menyambut tamu di meja setiap nyonya rumah dan favorit di menu restoran.