Sebagian besar dari kita menganggap vegetarian sebagai orang yang makan makanan nabati, yang tentu saja benar. Namun, ada banyak variasi pada tema ini. Misalnya, seorang vegetarian lacto-ovo (lacto berarti "susu", ovo berarti "telur") tidak akan makan daging, tetapi mengizinkan produk hewani seperti susu, keju, telur, dan banyak lagi dalam makanannya.
Ada beberapa alasan mengapa orang mengecualikan daging dari makanan mereka. Beberapa membuat pilihan ini karena keyakinan agama atau dorongan kesadaran batin. Beberapa hanya merasa bahwa makan daging, dengan banyak alternatif, bukanlah cara yang tepat untuk makan. Yang lain lagi menolak daging untuk melindungi lingkungan. Namun, semakin banyak orang yang memilih diet non-daging dari sudut pandang kesehatan. Bukan rahasia lagi bahwa pola makan nabati mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, stroke, dan berbagai bentuk kanker.
Sementara makanan daging lebih tinggi kalori dan lemak jenuh. Molekul kecil ini memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti kesehatan jantung dan kesehatan otak.
Namun, perdebatan tentang “subspesies” vegetarianisme mana yang memiliki lebih banyak manfaat masih berlangsung. Seperti yang sering terjadi, setiap kasus memiliki pro dan kontra.
Vegan cenderung memiliki indeks massa tubuh (BMI), kolesterol, dan tekanan darah yang sedikit lebih baik, yang menunjukkan risiko penyakit kardiovaskular yang rendah. Setidaknya satu studi menunjukkan bahwa. Di sisi lain, pola makan vegan mungkin kekurangan protein, omega-3, vitamin B12, seng, dan kalsium. Tingkat yang rendah dari elemen-elemen ini menunjukkan kemungkinan peningkatan tulang rapuh, patah tulang, dan masalah neurologis dengan kekurangan vitamin B12 dan asam lemak omega-3. Sementara vegetarian lacto-ovo mendapatkan vitamin B12 dari produk hewani, vegan direkomendasikan suplemen atau suntikan zat beberapa tahun setelah berhenti makan daging. Perlu dicatat bahwa perlu untuk melakukan tes secara berkala dan, setelah berkonsultasi dengan dokter, membuat keputusan mengenai penggunaan suplemen.
. Jadi, dietnya masih mengandung bahan hewani – telur dan produk susu. Masalah apa yang bisa ada di sini? Faktanya, mereka lebih terkait dengan susu daripada telur.
Sebagian besar ahli gizi dan anggota media memberi tahu kita tentang manfaat kesehatan yang luar biasa dari susu, yang memberi kita kalsium, mengurangi risiko penyakit tulang seperti osteoporosis. Di sisi lain, kejadian osteoporosis adalah . Beberapa bukti juga menunjukkan bahwa asupan protein dan susu yang tinggi berkontribusi pada risiko penyakit prostat, ovarium, dan autoimun. Secara keseluruhan, vegan tampil lebih meyakinkan pada banyak tindakan, namun, dibandingkan dengan vegetarian lakto-ovo, mereka lebih rentan terhadap kekurangan B12, kalsium, dan seng. Rekomendasi terbaik bagi mereka yang sepenuhnya mengecualikan produk hewani dari makanan: temukan alternatif vitamin B12 dan kalsium. Sebagai pilihan, sebagai pengganti susu biasa untuk sarapan, susu kedelai yang mengandung kedua unsur tersebut.