Asosiasi Perhotelan dan Pariwisata Soria (ASOHTUR) menyelenggarakan lagi acara referensi gastronomi di hari-hari pertama Musim Gugur ini.
Pekan Tapa Mikologis, yang akan berlangsung di kota Kastilia Soria, dari 23 Oktober hingga 2 November dengan partisipasi dari lima puluh perusahaan perhotelan.
Pada tanggal 16 September, “Lokakarya membuat tapas” dipimpin oleh chef dari Soria Juan Carlos Benito, yang tentunya telah menjadi sumber inspirasi bagi banyak produser saat ini, yang bersama-sama dengan yang pada tanggal 19 “Pencarian dan Identifikasi Jamur”, Mereka memiliki nilai tambah untuk pengumpulan dan identifikasi berbagai jenis jamur dan jamur asli provinsi Soria.
Di penghujung hari, tiga finalis yang berhasil menonjol dari yang lain, berkat suara dari publik yang menghadiri tempat-tempat yang berpartisipasi, akan memulai di Champions Days di minggu ketiga November.
Di sana mereka akan menunjukkan manfaat mereka yang membuat mereka menonjol di masing-masing kategori kontes Mycological Tapa Week:
- Tutup Mikologis Terbaik
- Tutup Mikologi Mediterania Terbaik
- Layanan Bar Terbaik
Tabel Sorianas bergabung dengan Mycological Fast Good
Dengan harga yang lebih murah dari persiapan kuliner dari Mycological Tapa Week, kreativitas dan kecerdikan bersatu untuk menciptakan gigitan lezat hanya dengan € 1,80.
Kombinasi tekstur dan rasa tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, karena dengan tantangan makanan cepat saji baru ini, para koki Soria, mereka membawa ke semua selera, proposal lezat seperti Mico Hot-Dog al Sarmiento dengan Chanterelle Mustard dan Níscalos Ketchup, Mc Boletus, Yakitori rasa Soria, Sosis Mycological, Hutan di langit-langit mulut Anda atau bar mikro energi, antara lain sampai menyelesaikan lima puluh tapas yang mengejutkan.
Makan di bar selalu menjadi tantangan, dan dengan emulasi ini makanan cepat saji, dalam gaya Soria paling murni, Hal ini dimaksudkan untuk mendekatkan semua jenis konsumen dengan perusahaan perhotelan yang berpartisipasi dalam Minggu Tapa Mikologis dan pada saat yang sama untuk memberikan output dan konten untuk sebuah produk yang dalam 8 hari perayaannya, akan membutuhkan elaborasi yang lambat, tetapi layanan yang cepat kepada klien.
Klasik tidak akan hilang Amanitas Caesar, Terompet Hitam, atau Jamur Thistle, yang bersama dengan hutan chanterelle dan tekstur yang lezat dari cendawan edulis, mereka akan meninggikan berlian hitam keahlian memasak saat ini, yang juga memiliki momen perayaan dan pasangan khusus, seperti yang diadakan tahun lalu di tanah Alcarria ini untuk menghormati Truffle Hitam
Kegiatan Minggu ini dilengkapi dengan berbagai acara dan perkembangan seperti Pasar Jamur dan Jamur Musiman, Mercasetas, jalan-jalan formatif jalur seteras dan konferensi untuk benih, untuk melatih mereka di bidang keahlian memasak tradisional, dan terutama tindakan pencegahan pada saat panen.