Konten
Selalu ada banyak mitos tentang produk tertentu. Kali ini kita akan berbicara tentang keju yang banyak salah paham. Apa saja mitos tentang keju yang tidak layak untuk dipercaya?
Kandungan lemak keju
Keju dipercaya telah meningkatkan kadar lemak yang menjadi ancaman bagi tubuh manusia dan menyimpan beban ekstra pada tubuh. Sebenarnya lemak hewani yang terkandung di dalam keju dicerna dengan baik dan memberi energi.
Keju adalah penyebab alergi.
Itu benar bagi mereka yang tahu tentang intoleransi laktosa mereka dan berusaha menghindari makan keju. Beberapa di antaranya masih bisa dimakan karena keju tua Lactobacillus mati dan tidak menimbulkan gejala alergi.
Tikus suka keju
Sebenarnya, hewan pengerat ini menyukai keju tidak lebih dari produk lainnya. Mungkin, dengan senang hati, mereka melanggar biskuit basi dari pada sepotong Parmesan. Pembuat keju memulai tradisi untuk memasukkan keju ke dalam perangkap tikus di zaman kuno, hanya produk ini yang mereka miliki secara melimpah.
Lubang di keju
Sebelumnya lubang-lubang di keju ini dihasilkan dari pelepasan karbon dioksida oleh bakteri susu. Ilmuwan Swiss menemukan bahwa sebenarnya, rongga massa keju adalah karena kandungan mikropartikel jerami dalam susu, yang memicu pelepasan gas.
Jamur di atas keju
Jamur pada keju dihasilkan dari paparan jamur khusus, yang hidup di dalam keju dan tumbuh di dalamnya. Juga, untuk perbanyakan jamur yang lebih aktif dalam keju, oksigen diinjeksikan.
Keju asli
Keju mahal yang dijual di supermarket tidak selalu alami. Beberapa keju harus memiliki catatan pendaftaran lisensi dan banyak perbedaan lainnya pada kemasannya. Yang lainnya palsu.
Menyimpan keju
Dipercaya bahwa keju paling baik disimpan dibungkus dengan polietilen makanan. Faktanya, tanpa akses ke udara, keju “terasa” tidak enak, kehilangan rasa, dan bisa menjadi penyebab keracunan. Lebih baik menyimpan keju dalam perkamen yang dapat bernapas, yang akan menahan kelembapan berlebih dan dapat menyerap oksigen.
Keju - produk yang tidak sehat
Ahli gizi kemudian bersikeras bahwa makan keju adalah kebiasaan buruk karena merugikan. Namun, kandungan probiotik dalam keju dan protein dalam jumlah besar menjadikannya bagian integral dari diet seimbang.