Konten
Hal-hal yang tidak diketahui yang ditimbulkan oleh makanan di sekolah, rumah sakit, dan tempat tinggal
Hari ini semua orang tahu, setidaknya di negara-negara seperti Spanyol, pentingnya mengikuti pola makan yang sehat.
Kami memiliki akses ke informasi yang tak terhitung jumlahnya dalam hal ini, dokter tidak berhenti menekankan, hal yang sama terjadi ketika kami mengakses majalah atau artikel kesehatan dan bahkan influencer makanan sudah mulai menjangkau jutaan orang melalui jejaring sosial.
Namun, ini adalah data yang mengkhawatirkan dari populasi Spanyol, mengenai obesitas dan kelebihan berat badan:
- Populasi dewasa (25 hingga 60 tahun) – Sehubungan dengan negara-negara Eropa lainnya, Spanyol berada di posisi menengah
- Prevalensi obesitas: 14,5%
- Kegemukan: 38,5%
- Populasi anak dan remaja (2 hingga 24 tahun) – Sehubungan dengan negara-negara Eropa lainnya, Spanyol menghadirkan salah satu tokoh yang paling mengkhawatirkan
- Prevalensi obesitas: 13,9%
- Kegemukan: 12,4%
Dan hal yang sama terjadi pada angka-angka lain, seperti risiko malnutrisi pada orang tua pada awal masuk rumah sakit, atau data yang mencerminkan sisa makanan.
Sekarang, dengan mempertimbangkan banyaknya informasi yang tersedia, Mengapa begitu banyak orang tidak bisa makan sehat? oMengapa obesitas terus meningkat?
Beberapa profesional menjelaskan alasan ganda mengapa ini terjadi: di satu sisi, konsekuensi (negatif) yang dihasilkan bahan makanan kita di otak kita. Dan kedua, sistem penghargaan cepat yang diciptakan melalui kebiasaan buruk, sulit dihilangkan.
Dan, dengan perspektif ini, ada beberapa hal yang tidak diketahui yang ditimbulkan oleh makanan di sekolah, rumah sakit, dan tempat tinggal, yang, seperti yang telah kita lihat, tidak terlepas dari masalah ini (sebaliknya). Kami mengulasnya, di bawah ini:
1. Makanan di sekolah
Menurut ahli gizi-gizi Laura Rojas, menu sekolah harus menyediakan sekitar 35% dari total energi harian. Untuk melakukan ini, ia memberikan pedoman berikut: "Menu yang bervariasi, sedikit ikan dan benar-benar ', lebih sedikit daging olahan, selalu kacang-kacangan, ya untuk yang baru dan untuk mempromosikan makanan utuh, dan ucapkan selamat tinggal pada makanan yang digoreng." Mari kita ingat bahwa empat dari sepuluh anak berusia antara 3 dan 6 tahun makan di sekolah.
2. Diet untuk lansia dan risiko malnutrisi
Kekhawatiran kedua adalah risiko kekurangan gizi pada orang tua. Studi yang berbeda menunjukkan bagaimana empat dari sepuluh orang tua berisiko kekurangan gizi pada awal masuk rumah sakit.
Dan ini, secara logis, berdampak negatif pada pasien, menyebabkan evolusi luka mereka yang lebih buruk atau komplikasi yang lebih besar, antara lain.
3. Masalah diet umum
Pertanyaan ketiga yang diajukan oleh makanan, dalam hal ini juga di rumah sakit, adalah kurangnya personalisasi dalam diet pasien. Seperti yang ditunjukkan oleh Dr. Fernández dan Suarez, menu-menu tersebut diawasi oleh spesialis nutrisi, dan juga bergizi dan seimbang. Namun, tidak ada personalisasi mengenai selera dan keyakinan pasien.
Dari sekian banyak masalah yang dapat kami analisis, kami menyoroti untuk menyelesaikan salah satu yang telah disorot oleh Sekretaris Jenderal Codinucat, yang menunjukkan bagaimana layanan yang diberikan kepada lansia di panti jompo layak untuk ditinjau secara menyeluruh, karena skeptis terhadap masalah tersebut. penggunaan perasa dan perasa digunakan untuk membangkitkan selera orang yang tidak kompeten.
Seperti yang dia tunjukkan, "Sebelum masuk ke bumbu dan penyedap, saya pikir perlu untuk melakukan tinjauan yang baik tentang apa yang ditawarkan kepada mereka."
Selain itu, isu-isu seperti pentingnya ahli gizi di perusahaan, kebutuhan restoran untuk menemukan kembali dan beradaptasi, atau perjuangan melawan limbah makanan, yang kami diskusikan beberapa bulan lalu di blog kami, terbuka untuk diperdebatkan.
Bagaimanapun, tidak ada keraguan tentang banyak hal yang tidak diketahui yang ditimbulkan oleh makanan, terutama setelah Covid-19.