Konten
Daging eksotis, meski harganya mahal, lebih sedikit berlemak, lebih kaya protein, vitamin, asam amino dan mineral. Tidak mudah mendapatkannya, tetapi jika Anda memiliki kesempatan, jangan menyerah hidangan di restoran atau membeli satu.
Burung puyuh
Daging puyuh jarang dimasak, karena memotong burung kecil ini layak untuk diutak-atik. Dagingnya enak dan diet, digunakan dalam menu anak-anak. Kaya akan kalium, belerang dan fosfor, vitamin A, B, PP.
Kambing
Keju kambing tidak jarang di meja kami. Namun daging kambing jarang digunakan dalam masakan rumahan. Bagi banyak orang, daging kambing tampaknya tidak enak baunya, beberapa hanya mencatat kekhususannya. Daging kambing dianggap makanan, rendah kolesterol dan tinggi vitamin B dan A.
Daging kelinci
Daging kelinci juga tidak disukai karena sifatnya yang bertulang dan sulitnya membiakkan kelinci yang sehat. Namun, daging ini diserap oleh tubuh manusia hampir 100 persen, banyak mengandung fosfor, zat besi, magnesium dan vitamin C, B6, B12.
Daging kerbau
Daging kerbau mirip dengan daging sapi, meski sedikit lebih manis. Ini sangat tinggi asam lemak omega-3 dan rendah lemak dan kolesterol. Daging kerbau mengandung asam linoleat, yang mencegah perkembangan kanker. Memasak daging ini sulit – lebih sering daripada tidak, daging ini “disiapkan” dengan cepat, jadi lebih baik untuk mempercayai koki restoran yang bagus jika Anda ingin mencicipi eksotis ini.
Daging rusa
Bagi penduduk Utara, daging rusa adalah sumber protein utama dan jauh dari kata eksotis. Daging ini cukup keras, sehingga disajikan dengan saus berry yang melunakkannya. Daging rusa ramping dan banyak mengandung protein.
Daging rusa
Ini bisa dikaitkan dengan daging rusa, tetapi ahli gizi membedakan daging ini dari spesies rusa karena rasanya lebih empuk dan halus. Porsi daging rusa rendah kalori mengandung asupan vitamin B12 harian manusia. Ini juga kaya akan seng, zat besi dan fosfor.
Daging kangguru
Ini digunakan terutama dalam pembuatan sosis. Ekor kanguru sangat dihargai - daging di dalamnya paling enak. Daging kangguru mengandung banyak protein dan kandungan lemak yang minim.
Burung unta
Daging ini rasanya tidak seperti yang kita tahu, meskipun beberapa masih membandingkannya dengan daging sapi – baik dalam penampilan maupun rasanya. Daging burung unta tidak berlemak, banyak mengandung vitamin B, protein dan tidak menjadi alot saat dimasak. Daging burung unta tidak terlalu mahal, karena mereka belajar menanam burung unta di sini.
Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa sebelumnya kita telah berbicara tentang cara mencairkan daging dengan benar, serta bagaimana "pembuat daging" menyelamatkan penduduk Jerman.