Saat ini, untuk menyenangkan para vegan, ada banyak pilihan susu alternatif. Pertimbangkan nilai gizi beberapa di antaranya. Susu kedelai Satu gelas susu kedelai mengandung 6 g protein dan 45% dari nilai kalsium harian, menjadikan susu kedelai sebagai alternatif yang sangat baik untuk susu sapi bagi mereka yang tidak toleran laktosa atau mengikuti pola makan vegan. Dibuat dari air dan kedelai, sehingga teksturnya agak lebih padat daripada susu sapi. Secara umum, susu kedelai dapat digunakan dalam berbagai resep dengan proporsi yang sama dengan susu sapi. Nasi susu Dibuat dengan air dan beras merah, susu tidak terlalu bergizi, dengan 1g protein dan 2% dari nilai harian kalsium per cangkir. Teksturnya berair, rasanya cukup ringan, susu beras merupakan alternatif yang baik untuk penderita berbagai alergi (susu laktosa, kedelai, kacang-kacangan). Susu beras tidak cocok untuk resep yang menggunakan susu sebagai pengental, seperti puree. Susu almon Terbuat dari almond bubuk dan air. Disajikan dalam berbagai variasi: original, unsweetened, vanilla, chocolate dan lain-lain. Faktanya, susu almond memiliki lebih sedikit kalori dan lebih banyak mineral daripada susu sapi. Kekurangannya: kandungan protein dalam almond lebih sedikit dibandingkan dengan sapi. Susu kelapa Kelapa adalah gudang vitamin yang luar biasa dan segala sesuatu yang berguna. Dan meskipun susunya mengandung lebih banyak lemak daripada yang lain, jumlah kalorinya hanya 80 per gelas. Ada lebih sedikit protein dan kalsium daripada susu sapi. Santan sangat beraroma sehingga cocok dengan nasi, berbagai makanan penutup, dan smoothie. Susu rami Terbuat dari kacang rami dengan air dan dipermanis dengan sirup beras merah, susu ini memiliki rasa grassy-nutty yang sangat berbeda dengan susu sapi. Karena aromanya, sangat cocok untuk memasak hidangan berbahan dasar biji-bijian, seperti muffin dan roti. Nilai gizi bervariasi dari produsen ke produsen. Rata-rata, segelas susu rami mengandung 120 kalori, 10 gram gula.
2022-11-11