Ritme kehidupan modern tidak selalu menyisakan banyak waktu untuk memasak. Dan terkadang ... dan tidak pergi sama sekali! Jika Anda “sangat perlu pergi”, hanya camilan yang sudah disiapkan yang akan menyelamatkan Anda – sebuah “camilan”. Apa yang harus Anda bawa di jalan, bekerja, dalam perjalanan? Lagi pula, sama sekali tidak perlu bahwa Anda kemudian akan memiliki akses ke makanan segar, vegetarian atau vegan. Ya, bahkan disiapkan dengan cinta, dalam keadaan pikiran yang diberkati! Solusinya sederhana – bawalah sesuatu bersama Anda. Dan apa?! Untuk pertanyaan ini, kami telah menyiapkan sejumlah jawaban non-standar (tidak seperti “protein bar…”)! Cepat, vegetarian, dan sehat: “Sandwich apel dengan selai kacang.” Keluarkan inti dari apel, potong apel menjadi cincin, susun berpasangan, olesi kedua bagian dengan mentega kacang kental, lipat. Semuanya! Anda dapat mengemasnya dalam kotak wadah plastik dan membawanya. Tidak seperti sandwich biasa, sandwich apel tidak akan hancur dan tidak akan hancur, dan betapa lebih bermanfaatnya! Jika camilan disiapkan untuk anak-anak, Anda masih dapat membungkus setiap "sandwich" satu per satu dalam bungkus plastik (agar tidak diolesi mentega kacang). Granola dengan yogurt. “Isi” satu wadah plastik dengan granola siap pakai (atau ambil muesli siap pakai yang tidak perlu direbus) dan buah-buahan kering – biarkan setengah kosong! – dan taruh satu sendok teh di sana (agar tetap bersih). Tuang wadah kedua yang lebih kecil dengan yogurt: sebaiknya yang alami dan tanpa gula. Kami mengambil dengan kami. Saat perut Anda keroncongan, cukup campurkan bahan-bahan tersebut dengan menuangkan yoghurt di atas granola dalam wadah yang lebih besar. Oh, jangan lupa untuk mengeluarkan sendok dari granola dulu!) Mentimun "kerupuk" dengan keju. Ada banyak vegetarian di AS, gagasan makan sehat dan etis sangat populer di sini, dan orang Amerika terus-menerus membuat resep vegan baru, termasuk versi "cepat" dan sehat dari hidangan yang biasanya tidak sehat. Terkadang itu berubah menjadi fantasi tanpa akhir tentang "burger vegan" (tidak selalu enak dan paling sering membutuhkan waktu lama untuk memasak), tetapi baru-baru ini saya melihat ide berikut di situs web AS: ganti kerupuk dengan ... mug mentimun, dan taruh irisan keju lezat di atasnya (misalnya, suluguni vegan)! Pengganti yang layak untuk kerupuk biasa yang diolesi keju olahan – kombinasi menyedihkan dari tepung putih dan lemak trans. Dan jangan melepaskan diri dari itu, juga dari yang biasa.
keripik apel. Mungkin, banyak dari Anda sudah tahu resep "nenek" ini sejak kecil: apel kering oven! Mereka menyimpan dengan sangat baik dan (jika suhunya minimal dan proses pengeringannya sedikit lebih lama) mempertahankan sifat menguntungkannya. Kemudian Anda bisa makan "keripik" ini begitu saja, membuat kolak darinya, menghancurkannya menjadi smoothie, yogurt, dan es krim, menghias kue dengannya ... Tapi Anda tidak pernah tahu apa lagi! 3 tips yang akan membuat resep "nenek" untuk camilan vegan menjadi sempurna: 1) singkirkan inti apel terlebih dahulu – mengambilnya nanti dari catatan kering tidak akan menyenangkan; 2) sebelum dipanggang, taburi apel cincang dengan bubuk kayu manis (Anda juga bisa menambahkan sejumput pala bubuk ke dalamnya, dan, secukupnya, kapulaga hijau yang ditumbuk sangat halus!), dan 3) jangan terlalu kering, apel harus seperti “ kering". Hasilnya, kami mendapatkan camilan yang tidak mudah rusak dan sangat nyaman. Bahkan di jalan, bahkan untuk bekerja, bahkan di pesawat. Alternatif sehat dan rendah kalori untuk popcorn. “Sushi buatan sendiri”. Membuat sushi asli, seperti yang mungkin Anda ketahui, membutuhkan waktu, bahan-bahan khusus dan nasi spesial, sejumlah besar piring yang berbeda, alas gulung, pisau yang sangat tajam, dan entah apa lagi. Ini jauh dari "makanan cepat saji"! Tetapi bahkan orang Jepang sendiri terkadang menyederhanakan resepnya – memutar sandwich kecil dengan rumput laut kering tepat di tangan mereka, dan membumbuinya dengan berbagai isian sayuran. Dan bagaimana jika… bahkan nasi dihapuskan?! Lagi pula, seperti yang Anda tahu, nasi tidak mudah dibawa - dingin dan sedikit kering, kehilangan semua daya tariknya ... Mungkin kita bisa melakukannya tanpanya! Siapkan piring rumput laut (sushi-nori) yang sudah jadi dalam format kecil, seukuran telapak tangan: ada varietas asin dan polos, dengan minyak wijen dan (lebih jarang) tanpa. Tempatkan isian dalam wadah plastik untuk saat ini: bisa berupa mentimun yang dipotong-potong (seperti kentang goreng), irisan alpukat, irisan tipis keju, hummus (dalam toples terpisah; omong-omong, hummus dijual di toko makanan kesehatan dan siap). Camilan seperti itu jauh lebih enak dan lebih sehat daripada cokelat batangan yang sulit dicerna atau biskuit "berbumbu" dengan bahan pengawet! Omong-omong, bahkan ada sushi nori manis untuk para pecinta kuliner! Selain kacang kering atau panggang, yang sulit untuk dibantah dengan makanan ringan lainnya, Anda juga dapat membawa serta irisan buah-buahan (dan sayuran!) yang mengalami dehidrasi – keripik buah dan sayuran, yang sekarang dijual di banyak supermarket dan toko makanan kesehatan vegetarian. "Keripik" seperti itu biasanya tidak murah, tetapi sangat enak, dan sangat nyaman untuk dibawa. Anda bisa memakannya begitu sederhana, dan minum smoothie atau jus, teh, air mineral. Setiap tahun, bermacam-macam keripik vegan yang sehat di toko-toko domestik bertambah. Solusi menyenangkan untuk masalah camilan – “semut merangkak di atas batang kayu”: Sebarkan batang seledri yang dipotong-potong pendek dengan selai kacang, taburi dengan kismis di atasnya. Makanan lucu seperti itu sangat baik untuk anak-anak. Guacamole dengan roti gandum. Jika Anda perlu "mengisi ulang" kalori yang bermanfaat dengan cara orang dewasa - misalnya, setelah berolahraga di gym atau yoga, maka ini adalah pilihan yang aman: guacamole + roti gandum (atau roti renyah). Dengan roti, tampaknya, semuanya jelas – Anda hanya perlu membawanya, atau mencari tahu di mana Anda dapat membeli roti gandum utuh, roti, keripik, dan makanan ringan dedak. Namun, alih-alih roti, Anda masih bisa menggunakan tortilla jagung Meksiko alami (tanpa bahan pengawet, hanya dengan garam). Tetapi dengan guacamole, pada kenyataannya, semuanya juga sederhana: terlebih dahulu di rumah, disiapkan dalam 5 menit. Ambil 1 buah alpukat (buang bijinya), segenggam bawang merah cincang, 1 siung bawang putih (akan ada baunya nanti… jadi sesuai selera), segenggam peterseli atau daun ketumbar, dan peras 1 jeruk nipis disana – campur semuanya menjadi pasta dalam blender dan kemas dalam wadah plastik tertutup. Memuaskan, bermanfaat, cepat! Bagaimana jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa untuk pencuci mulut? Cobalah untuk membawa Anda di jalan ... anggur beku tanpa biji dalam termos kecil. Mereka dapat dimakan langsung sebagai makanan penutup, atau dituangkan ke dalam air, jus. Sangat lezat! Kelebihan lainnya adalah, tidak seperti, misalnya, ceri beku, kismis, stroberi atau blueberry, anggur beku tidak kusut dan tidak menyebar, mengancam akan menodai tangan, wajah, pakaian, kertas kerja, dan segala sesuatu di sekitarnya! Pilihan makanan penutup lainnya: campur dan haluskan kurma (diadu) dan buah ara kering dalam blender, buat "batang", taburi dengan serpihan kelapa, masukkan ke dalam wadah plastik (Anda juga bisa mendinginkan semuanya di dalam freezer selama 20 menit). Cepat, bergizi, dan sangat lezat! Perhatian: resep ini mengandung rekor jumlah kalori, jadi jika Anda menurunkan berat badan, itu sangat tidak cocok untuk Anda. Atau beli sebatang cokelat vegan mentah, dan sekantong susu kedelai (dengan sedotan) – pasokan energi dan hidangan penutup yang lezat. Akhirnya, jus segar selalu dan di mana-mana bermanfaat. Dan meskipun jus segar secara bertahap kehilangan sifat menguntungkannya, bahkan setelah berdiri selama setengah hari, itu masih jauh lebih enak dan lebih sehat daripada jus "dari tas" dan "jus" dari toples, belum lagi semua jenis "nektar" dan berkarbonasi. minuman! Ada banyak resep untuk jus dan smoothie yang berbeda ... Saya sarankan yang ini, ditemukan di salah satu situs vegan Barat yang cerdas: 1 bit, 3 wortel, 1 apel berair, 1 jeruk nipis, jahe seukuran kelingking (atau secukupnya), 2.5 gelas air, es ( secukupnya) – campurkan dalam blender, tuangkan ke dalam mixer gelas olahraga atau termos perjalanan, bawalah bersama Anda ... Biaya vitamin, rasa, dan suasana hati yang baik dijamin!