Jenis vegetarianisme

Beberapa abad yang lalu, hanya orang-orang yang mengecualikan protein hewani dari makanan mereka yang dianggap vegetarian. Ketika sistem pangan ini menyebar ke seluruh dunia, varietasnya mulai bermunculan. Dan setelah mereka, dan diet modis, yang prinsip-prinsipnya tidak ada hubungannya dengan aturan vegetarianisme sejati, tetapi masih menempatkan diri mereka di antara itu.

Vegetarian atau pseudo-vegetarianisme?

Apa itu vegetarianisme bagi seorang vegetarian sejati? Ini bukan hanya jenis makanan. Ini adalah cara hidup yang istimewa, sebuah filosofi yang didasarkan pada cinta. Cinta untuk semua makhluk hidup dan untuk diri sendiri. Dia tidak menerima konvensi, oleh karena itu, ia memberikan penolakan terhadap semua jenis daging dan ikan, dan tidak hanya yang paling mudah dikeluarkan dari diet Anda. Satu-satunya hal yang bisa dia toleransi adalah penggunaan susu atau telur – produk yang diberikan hewan tanpa rasa sakit.

Saat ini, bersama dengan vegetarisme, juga ada pseudo-vegetarianisme… Ini menggabungkan pola makan yang melibatkan konsumsi jenis daging tertentu, terkadang dalam jumlah yang lebih kecil dari biasanya. Lebih sering daripada tidak, orang yang mematuhinya hanya memberi penghormatan pada mode atau ingin menjadi lebih sehat dengan melepaskan kebiasaan kuliner mereka setidaknya untuk sementara waktu. Namun, banyak dari mereka yang menyebut diri mereka vegetarian.

Jenis vegetarianisme

Vegetarisme sejati memiliki beberapa variasi:

• veganisme – Ini adalah salah satu bentuk paling terkenal. Disebut paling ketat, karena melarang penggunaan produk hewani apa pun - ikan, madu, telur, atau susu. Anda perlu beralih ke itu secara bertahap, dan, dengan mematuhi, terus-menerus memantau diet Anda, memastikan bahwa tubuh menerima jumlah nutrisi yang dibutuhkan. Sejak awal, veganisme telah menjadi subyek kontroversi reguler antara para profesional medis yang menolak nutrisi radikal seperti itu dan vegan sejati yang bangga akan penampilan mereka yang mekar, kesehatan yang prima, dan kesejahteraan yang luar biasa.
• Lakto-vegetarianisme – sistem pangan, yang larangannya mencakup semua produk asal hewan, kecuali susu, dll. Karena kesetiaannya, itu dianggap cukup populer.
• Ini-vegetarianisme - jenis makanan yang berlawanan dengan yang sebelumnya. Melarang penggunaan, tetapi tidak menentang telur dan madu.
• Lacto-ovo-vegetarianisme – mungkin ini adalah salah satu bentuk yang paling umum. Seseorang yang menganutnya diperbolehkan untuk memasukkan susu dan madu ke dalam makanannya. Benar, asalkan yang pertama tidak mengandung embrio ayam. Vegetarianisme Lacto-ovo telah mendapatkan popularitas yang luas berkat kebaikan hati para dokter. Mereka berpendapat bahwa jenis diet ini tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Ini memungkinkan Anda untuk menyembuhkan penyakit kronis yang ada dan mencegah munculnya yang baru. Itulah sebabnya dari waktu ke waktu setiap orang diperlihatkan vegetarianisme lacto-ovo.

Makanan mentah sebagai bentuk vegetarianisme

Jenis makanan ini telah berhasil menyebar ke seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir. Orang-orang yang berpegang teguh pada itu menyebut diri mereka foodist mentah. Mereka hanya makan makanan mentah yang tidak terkena bahkan perlakuan panas minimal, dan tidak mengenali rempah-rempah dan bumbu. Satu-satunya metode memasak yang diperbolehkan dalam diet makanan mentah adalah dan.

Diet makanan mentah termasuk buah-buahan dan sayuran, biji-bijian bertunas, minyak sayur dingin, dan kadang-kadang bahkan susu, telur, ikan atau daging. Segar atau kering, makanan ini, menurut pendapat ahli makanan mentah yang yakin, mengandung jumlah nutrisi yang maksimal.

Munculnya nutrisi jenis ini didahului dengan munculnya teori bahwa rantai makanan manusia hanya boleh mengandung bahan pangan mentah, karena itu yang dianggap wajar, karena diberikan oleh alam itu sendiri.

Keuntungan dari jenis diet ini dibandingkan yang lain mendukung diet makanan mentah, yang menyatakan bahwa:

1. 1 Perlakuan panas menghancurkan banyak vitamin dan mineral, serta enzim yang diperlukan untuk pencernaan normal;
2. 2 Substansi yang dipertahankan kurang diserap dengan baik oleh tubuh;
3. 3 Di bawah pengaruh suhu tinggi, senyawa kimia baru muncul dalam produk yang tidak terbentuk secara alami, akibatnya mereka dapat memiliki efek buruk pada tubuh.

Jenis makanan mentah

Pola makan makanan mentah, seperti vegetarian, memiliki varietasnya sendiri. Itu terjadi:

• Omnivora - Jenis makanan ini adalah yang paling umum, karena mengizinkan konsumsi makanan mentah atau kering apa pun, termasuk daging, ikan, susu, dan telur.
• Vegetarian – ketika ikan dan daging tidak termasuk, tetapi produk susu dan telur mentah diperbolehkan.
• Vegan – menjadi yang paling ketat, jenis makanan ini tetap menjadi salah satu yang paling umum. Ini melarang konsumsi produk hewani apa pun. Mereka hanya bisa diganti dengan makanan nabati alami.
• Karnivor – Disebut pemakan daging mentah, formulir ini memungkinkan dimasukkannya ikan mentah, makanan laut, daging mentah dan lemak hewani, serta telur dalam makanan Anda. Namun, konsumsi sayur dan buah dalam hal ini diminimalkan.

Selain itu, diet makanan mentah dapat berupa:

1. 1 campur adukketika beberapa produk dikonsumsi pada satu waktu;
2. 2 monotrofik… Ini juga disebut makanan mentah dan melibatkan penggunaan produk tertentu pada satu waktu. Artinya, hanya apel atau kacang saja untuk sarapan, hanya jeruk atau hanya kentang untuk makan siang, dll. Pemakan mono mentah sendiri mengatakan bahwa dengan makan dengan cara ini, mereka mengurangi beban pada saluran pencernaan.

Fruitarianisme sebagai bentuk diet makanan mentah

Fruitarianisme adalah jenis diet yang mengizinkan konsumsi buah-buahan mentah. Ini bisa berupa buah-buahan atau sayuran, beri, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian. Hal utama adalah Anda tidak perlu menghancurkan tanaman untuk mendapatkannya.

Dengan kata lain, dalam kerangka jenis makanan ini, diperbolehkan makan mentimun, paprika, raspberry, dan sebagainya. Tetapi dilarang - wortel (karena ini adalah akar tanaman, yang tanpanya ia tidak dapat hidup), bawang hijau (ini adalah daunnya).

Makanan para fruitorian setidaknya 75% dari buah-buahan yang dimakan mentah tanpa tambahan bumbu atau penguat rasa.

Pseudo-vegetarianisme dan jenisnya

Menurut vegetarian sejati, jika hanya ada sedikit daging atau produk dalam makanan, itu bukan lagi vegetarian. Namun demikian, setidaknya 3 jenis pseudo-vegetarianisme tersebut diketahui.

• Fleksibilitas - Ini secara bercanda disebut sebagai bentuk vegetarianisme yang "ringan". Ini mempromosikan penggunaan makanan vegetarian eksklusif, tetapi memungkinkan Anda untuk sesekali makan sepotong atau beberapa daging. Sementara para vegetarian di seluruh dunia mencemooh sistem nutrisi ini, para dokter menyebutnya sebagai salah satu yang paling sehat dalam beberapa dekade. Selain itu, dia memiliki riwayat kelahiran yang menarik yang terkait erat dengan perasaan romantis Sir Paul McCarthy dan istrinya Linda. Faktanya adalah bahwa yang terakhir adalah seorang vegetarian sejati dan mendesak semua orang untuk melepaskan daging untuk melindungi hak-hak hewan. Musisi legendaris, menjadi pemakan daging sejati, berusaha dengan segala cara untuk mendukung istrinya. Dengan mengatur untuk dirinya sendiri 1 hari vegetarian dalam seminggu, dia mendorong orang lain untuk mengikuti teladannya. Dan kemudian dia mendirikan gerakan "Senin Tanpa Daging". Perlu dicatat bahwa jenis makanan ini ideal untuk vegetarian pemula dan orang yang menjalani gaya hidup sehat.
• Pasir vegetarian - Ini adalah bentuk pseudo-vegetarianisme, di mana penggunaan semua jenis daging, susu, dan telur dilarang, tetapi penggunaan ikan dan makanan laut apa pun diperbolehkan. Ada kontroversi konstan seputar peskovegetarianisme. Vegetarian etnis tidak mentolerir pemusnahan ikan, yang juga memiliki sistem saraf dan bisa takut. Pada saat yang sama, para pemula takut untuk sepenuhnya mengecualikan makanan laut dari makanan mereka. Bagaimanapun, mereka tidak tergantikan dalam komposisinya, yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.
• Pollo-vegetarianisme – jenis makanan yang melarang penggunaan susu, telur dan semua produk daging, kecuali.

Terlepas dari semua kontroversi dan kontroversi, masing-masing jenis vegetarianisme ini tetap ada. Benar atau salah, itu memiliki pengikut dan, bagaimanapun, memungkinkan seseorang untuk memilih jenis makanan yang optimal untuk diri mereka sendiri. Tidak peduli apa namanya. Hal utama adalah itu membawa kesenangan nyata dan memungkinkan Anda untuk tetap sehat dan bahagia.