Sutradara pemenang Oscar James Cameron, yang baru-baru ini menjadi vegan karena alasan etis, telah mengkritik para konservasionis yang terus makan daging.
Dalam video Facebook yang diposting pada Oktober 2012, Cameron mendesak para pencinta lingkungan pemakan daging untuk beralih ke pola makan nabati jika mereka serius menyelamatkan planet ini.
“Anda tidak bisa menjadi pencinta lingkungan, Anda tidak bisa melindungi lautan tanpa mengikuti jalan. Dan jalan menuju masa depan – di dunia anak-anak kita – tidak dapat dilalui tanpa beralih ke pola makan nabati. Menjelaskan mengapa dia menjadi vegan, Cameron, XNUMX, menunjuk pada kerusakan lingkungan yang disebabkan oleh memelihara ternak untuk makanan.
“Tidak perlu memakan hewan, itu hanya pilihan kita,” kata James. Itu menjadi pilihan moral yang berdampak besar pada planet ini, menghabiskan sumber daya dan menghancurkan biosfer.”
Pada tahun 2006, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa menerbitkan laporan yang menyatakan bahwa 18% emisi gas rumah kaca yang disebabkan oleh manusia berasal dari peternakan. Faktanya, angkanya mendekati 51%, menurut laporan tahun 2009 yang diterbitkan oleh Robert Goodland dan Jeff Anhang dari Departemen Pengembangan Lingkungan dan Sosial IFC.
Miliarder Bill Gates baru-baru ini menghitung bahwa peternakan bertanggung jawab atas 51% emisi gas rumah kaca. “(Beralih ke pola makan vegetarian) penting mengingat dampak lingkungan dari industri daging dan susu, karena ternak menghasilkan sekitar 51% dari gas rumah kaca dunia,” katanya.
Beberapa pencinta lingkungan terkenal juga mendukung vegetarianisme, dengan alasan kerusakan yang disebabkan oleh peternakan. Rajendra Pachauri, ketua Komisi Antar Pemerintah untuk Perubahan Iklim, baru-baru ini mengatakan bahwa siapa pun dapat membantu mengurangi emisi gas rumah kaca hanya dengan mengurangi konsumsi daging.
Pada saat yang sama, Nathan Pelletier, seorang ekonom lingkungan di Universitas Dalhousie, Halifax, Nova Scotia, mengatakan sapi yang dipelihara untuk makanan adalah masalah utama: mereka adalah sapi yang dibesarkan di pabrik peternakan.
Pelletiere mengatakan sapi yang diberi makan rumput lebih baik daripada sapi yang dibesarkan di peternakan, dipompa dengan hormon dan antibiotik dan hidup dalam kondisi yang sangat tidak higienis sebelum mereka disembelih.
“Jika perhatian utama Anda adalah mengurangi emisi, Anda tidak boleh makan daging sapi,” kata Pelletier, mencatat bahwa untuk setiap 0,5 kg daging sapi menghasilkan 5,5-13,5 kg karbon dioksida.
“Peternakan konvensional itu seperti pertambangan. Itu tidak stabil, kami mengambil tanpa memberikan imbalan apa pun. Tetapi jika Anda memberi makan rumput sapi, persamaannya berubah. Anda akan memberi lebih dari yang Anda terima.”
Namun, beberapa ahli membantah gagasan bahwa sapi yang diberi makan rumput kurang merusak lingkungan daripada sapi yang dibesarkan di pabrik.
Dr Jude Capper, asisten profesor ilmu susu di Washington State University, mengatakan sapi yang diberi makan rumput sama buruknya dengan lingkungan seperti yang dibesarkan di peternakan industri.
“Hewan yang diberi makan rumput seharusnya bermain-main di bawah sinar matahari, melompat kegirangan dan kesenangan,” kata Capper. “Kami menemukan dari tanah, energi dan air, dan jejak karbon, bahwa sapi yang diberi makan rumput jauh lebih buruk daripada sapi yang diberi makan jagung.”
Namun, semua ahli vegetarian setuju bahwa penggembalaan mengancam planet ini, dan pola makan nabati jauh lebih ramah lingkungan daripada pola makan berbasis daging. Mark Reisner, mantan staf koresponden Dewan Konservasi Sumber Daya Alam menyimpulkannya dengan sangat jelas, menulis, “Di California, konsumen air terbesar bukanlah Los Angeles. Ini bukan industri minyak, kimia atau pertahanan. Bukan kebun anggur atau tempat tidur tomat. Ini adalah padang rumput beririgasi. Krisis air Barat – dan banyak masalah lingkungan – dapat diringkas dalam satu kata: ternak.”