Bahan Sayur garnish 1
| wortel | 30.0 (gram) |
| kentang | 30.0 (gram) |
| mentimun acar | 30.0 (gram) |
| kacang hijau kalengan | 30.0 (gram) |
| Agar-agar untuk daging atau ikan | 15.0 (gram) |
| Saus salad | 15.0 (gram) |
Metode persiapan
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 167.1 kKal | 1684 kKal | 9.9% | 5.9% | 1008 gram |
| Protein | 8.4 gram | 76 gram | 11.1% | 6.6% | 905 gram |
| Lemak | 7.7 gram | 56 gram | 13.8% | 8.3% | 727 gram |
| Karbohidrat | 17 gram | 219 gram | 7.8% | 4.7% | 1288 gram |
| asam organik | 10.8 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.7 gram | 20 gram | 13.5% | 8.1% | 741 gram |
| air | 86.9 gram | 2273 gram | 3.8% | 2.3% | 2616 gram |
| Abu | 2.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 gram |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 gram |
| Vitamin B4, kolin | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 gram |
| Vitamin H, Biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 gram |
| niasin | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 gram |
| Kalsium, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 gram |
| Silikon, Ya | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 gram |
| Magnesium, mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 gram |
| Natrium, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 gram |
| Belerang, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 gram |
| Fosfor, P. | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 gram |
| Klorin, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 88.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 gram |
| Yodium, saya | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 gram |
| Kobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 gram |
| Litium, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 gram |
| Tembaga, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 gram |
| Molibdenum, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 gram |
| Nikel, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 gram |
| Stronsium, Sr. | 17.2 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 38.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 gram |
| Chrome, Kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 gram |
| Seng, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 gram |
| Zirkonium, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 12.9 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.8 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 167,1 kkal.
Hiasan sayuran 1 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 233,3%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 12%, vitamin E - 32,7%, vitamin PP - 15 %, kalium - 17,4%, silikon - 59,3%, fosfor - 16,3%, besi - 16,1%, kobalt - 45%, mangan - 23,1%, tembaga - 21,3%, molibdenum - 35,6%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Hiasan sayuran 1 PER 100 g
- 35 kKal
- 77 kKal
- 13 kKal
- 40 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 167,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Lauk nabati 1, resep, kalori, nutrisi