Bahan ragout sayuran (pilihan pertama)
| kentang | 267.0 (gram) |
| wortel | 228.0 (gram) |
| labu | 171.0 (gram) |
| akar peterseli | 51.0 (gram) |
| kol bunga | 196.0 (gram) |
| kacang hijau kalengan | 80.0 (gram) |
| bawang | 238.0 (gram) |
| Saus merah utama | 300.0 (gram) |
| memasak lemak | 40.0 (gram) |
| bawang putih bawang merah | 4.0 (gram) |
| kacang merica hitam | 0.2 (gram) |
| daun salam | 0.08 (gram) |
Metode persiapan
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 125.9 kKal | 1684 kKal | 7.5% | 6% | 1338 gram |
| Protein | 4.7 gram | 76 gram | 6.2% | 4.9% | 1617 gram |
| Lemak | 5.2 gram | 56 gram | 9.3% | 7.4% | 1077 gram |
| Karbohidrat | 16.1 gram | 219 gram | 7.4% | 5.9% | 1360 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.9 gram | 20 gram | 14.5% | 11.5% | 690 gram |
| air | 123.2 gram | 2273 gram | 5.4% | 4.3% | 1845 gram |
| Abu | 1.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 gram |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 2.5% | 3205 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.9% | 1000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.9% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 gram |
| Vitamin C, askorbat | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 11.1% | 714 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.8% | 1667 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.9802 mg | 20 mg | 9.9% | 7.9% | 1010 gram |
| niasin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 444.1 mg | 2500 mg | 17.8% | 14.1% | 563 gram |
| Kalsium, Ca | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2653 gram |
| Silikon, Ya | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 16.4% | 484 gram |
| Magnesium, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 7% | 1143 gram |
| Natrium, Na | 18.1 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7182 gram |
| Belerang, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.3% | 2427 gram |
| Fosfor, P. | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 9% | 882 gram |
| Klorin, Cl | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | 1.6% | 4925 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 468.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 70 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.4% | 947 gram |
| Yodium, saya | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 gram |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 gram |
| Litium, Li | 19.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2828 mg | 2 mg | 14.1% | 11.2% | 707 gram |
| Tembaga, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 gram |
| Molibdenum, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 gram |
| Nikel, Ni | 21.4 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 gram |
| Stronsium, Sr. | 5.9 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 13.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 gram |
| Chrome, Kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 gram |
| Seng, Zn | 0.6477 mg | 12 mg | 5.4% | 4.3% | 1853 gram |
| Zirkonium, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 8.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.5 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 125,9 kkal.
Rebusan sayuran (pilihan pertama) kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 233,3%, vitamin C – 14%, kalium – 17,8%, silikon – 20,7%, fosfor – 11,3%, kobalt – 39%, mangan – 14,1%, tembaga – 15,5%, molibdenum – 18,1%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Sup sayur (pilihan pertama) PER 1 g
- 77 kKal
- 35 kKal
- 22 kKal
- 51 kKal
- 30 kKal
- 40 kKal
- 41 kKal
- 897 kKal
- 149 kKal
- 255 kKal
- 313 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 125,9 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral apa, cara memasak rebusan sayur (pilihan 1), resep, kalori, nutrisi