Setiap tahun, menurut kalender lunar Thailand, negara ini merayakan festival makanan nabati. Acara ini terutama jatuh pada bulan September-Oktober dan sangat populer di daerah dengan populasi besar imigran Cina: Bangkok, Chiang Mai dan Phuket.
Banyak orang Thailand mengikuti diet vegetarian selama liburan, sambil makan daging sepanjang tahun. Beberapa mempraktikkan vegetarianisme Thailand pada hari Buddha (bulan purnama) dan/atau hari ulang tahun mereka.
Selama festival, orang Thailand mempraktikkan apa yang diucapkan jay. Kata tersebut diambil dari Buddhisme Mahayana Cina dan berarti pelaksanaan delapan sila. Salah satunya adalah penolakan untuk makan daging apapun selama festival. Berlatih jay, orang Thailand juga menganut etika moral yang tinggi dalam tindakan, kata-kata, dan pikirannya. Selama perayaan, orang Thailand diperlihatkan untuk menjaga kebersihan tubuh dan peralatan dapur mereka, dan tidak membagikan peralatan mereka dengan orang-orang yang tidak menjalankan pesta vegetarian. Disarankan untuk mengenakan pakaian putih sesering mungkin, tidak menyakiti hewan, dan berhati-hati dengan tindakan dan pikiran Anda. Para penyembah menjauhkan diri dari seks dan alkohol selama perayaan.
Pada tahun 2016, Festival Vegetarian Bangkok diadakan dari tanggal 1 hingga 9 Oktober. Chinatown adalah pusat perayaan, di mana Anda akan menemukan deretan kios darurat yang menjual segala sesuatu mulai dari kue manis hingga sup mie. Waktu terbaik untuk mengunjungi festival ini adalah pada sore hari, sekitar pukul 17:00, ketika Anda dapat menikmati makanan, menikmati opera Cina dan mengunjungi kuil-kuil yang penuh dengan orang-orang yang antusias dengan liburan. Bendera kuning dan merah berkibar dari warung makan. Parodi daging adalah salah satu fenomena festival yang paling aneh. Beberapa terlihat persis seperti aslinya, sementara "palsu" lainnya cukup kartun dalam penampilan. Rasanya juga bervariasi: sate yang hampir tidak bisa dibedakan dari daging asli, sosis rasa tahu (yang dibuat darinya). Karena bau menyengat seperti bawang putih dan bawang bombay tidak diperbolehkan, makanan di acara tersebut cukup sederhana.
Salah satu tempat terbaik untuk Festival Vegetarian Bangkok adalah Soi 20 di Charoen Krung Road, di mana suku cadang mobil dijual pada waktu normal. Selama festival, itu menjadi pusat acara. Berjalan melewati warung makan dan kios buah, tamu akan bertemu dengan sebuah kuil Cina, di mana orang percaya, dikelilingi oleh lilin dan dupa, melayani. Lentera yang digantung di langit-langit adalah pengingat bahwa acara tersebut pada dasarnya adalah acara keagamaan. Berjalan menuju sungai, Anda akan menemukan panggung di mana opera Cina dengan wajah yang dicat dan kostum yang indah tampil berkat para Dewa setiap malam. Pertunjukan dimulai pukul 6 atau 7 malam.
Meskipun disebut vegetarian, diet ini dianjurkan karena termasuk menghindari ikan, produk susu, daging dan unggas sebagai kesempatan untuk membersihkan tubuh selama 9 hari. Phuket sering dianggap sebagai pusat festival vegetarian Thailand, karena lebih dari 30% penduduk lokal adalah keturunan Tionghoa. Ritual perayaan termasuk menusuk pipi, lidah dan bagian lain dari tubuh dengan pedang dengan cara yang paling terampil, yang bukan gambaran untuk menjadi lemah hati. Perlu dicatat bahwa festival di Bangkok diadakan dalam format yang lebih terkendali.