1. Beli berdasarkan berat
Ini hampir selalu lebih murah! Dapat diandalkan: produk berdasarkan berat rata-rata lebih murah sebesar … 89%! Artinya, konsumen membayar lebih untuk kemasan individual yang cantik (- kira-kira Vegetarian). Selain itu, saat membeli berdasarkan berat, Anda bebas membeli persis sebanyak yang Anda butuhkan untuk beberapa hari mendatang, sementara produk yang dibeli dalam kemasan besar "cadangan" berisiko rusak nanti: misalnya, ini dapat terjadi dengan gandum utuh tepung.
Sangat menguntungkan untuk membeli produk berat seperti kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian, rempah-rempah, biji-bijian, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya. Pada saat yang sama, ketahuilah bahwa beberapa produk vegan masih cukup mahal, bahkan menurut beratnya, seperti kenari atau goji berry kering. Jadi sebaiknya selalu perhatikan label harganya agar tidak ada kejutan saat checkout.
2. Beli musiman
Lupakan saja buah beri segar di musim dingin dan kesemek di musim panas. Beli apa yang paling matang dan segar musim ini – sehat dan murah! Sayuran segar semusim seperti kol, labu kuning, kentang dan sebagainya dijual sangat murah di bulan-bulan tertentu. Di supermarket atau di pasar, lebih baik tidak fokus membeli produk favorit yang sudah dikenal. Sebaliknya, berjalanlah menyusuri lorong dan lihat apa yang sedang musim dan murah. Perbedaan harga untuk produk dalam negeri sangat terlihat.
Gunakan juga strategi "pengosongan total lemari es": masak hidangan dari beberapa produk dan sayuran sekaligus: misalnya, sup, lasagna, pai buatan sendiri, atau kombinasi sehat dan favorit dari "sumber protein + biji-bijian + sayuran".
Akhirnya, strategi "selalu hijau": suka makan makanan seperti wortel, seledri, daun bawang, kentang, brokoli - mereka "sedang musim" sepanjang tahun dan tidak pernah mahal.
3. Ingat Lusin Kotor dan Lima Belas Ajaib
Membeli sayuran organik bersertifikat sepanjang waktu memang bagus, tetapi biayanya cukup mahal. Anda dapat melakukannya dengan lebih cerdas: ambil daftar buah dan sayuran yang paling sering mengandung logam berat (jika tidak disertifikasi sebagai "organik") dan daftar 15 makanan vegan teraman (Anda bisa, dalam bahasa Inggris; disusun oleh organisasi). Jelas lebih baik membeli produk dari daftar Dirty Dozen bukan di supermarket, tapi di toko atau pasar pertanian khusus. Tapi 15 produk "bahagia" jarang mengandung bahan kimia berbahaya, dan - demi ekonomi - tidak begitu berbahaya untuk dibawa ke toko.
»: apel, seledri, tomat ceri, mentimun, anggur, nektarin, persik, kentang, kacang polong, bayam, stroberi (termasuk Bulgaria), kangkung () dan sayuran hijau lainnya, serta cabai.
asparagus, alpukat, kubis, melon (bersih), kembang kol, terong, jeruk bali, kiwi, mangga, bawang merah, pepaya, nanas, jagung, kacang hijau (beku), ubi jalar (ubi).
Aturan lain: segala sesuatu yang memiliki kulit tebal dapat dibeli "biasa", bukan "organik": pisang, alpukat, nanas, bawang, dan sebagainya.
Dan terakhir, satu hal lagi: pasar petani penuh dengan produk yang benar-benar organik, tetapi tidak bersertifikat organik. Seringkali jauh lebih murah. Secara khusus, ini bisa berupa telur "organik", serta susu dan produk susu.
4. Masak dari awal
Seringkali lebih mudah untuk mendapatkan kacang polong kalengan dari lemari es atau dapur, basis sup dalam toples, nasi siap pakai "hanya menghangatkan", dan sebagainya. Tetapi semua ini, sayangnya, hanya akan menghemat waktu, tetapi bukan uang Anda. Dan rasa produk ini biasanya tidak begitu enak! Jika Anda sering tidak punya waktu untuk memasak, sebaiknya siapkan makanan sebelumnya (seperti kukusan yang berisi nasi) dan dinginkan apa pun yang ingin Anda simpan untuk nanti dalam wadah plastik.
Tahu caranya: Anda bisa memasak nasi merah, meletakkannya di atas kertas roti dan membekukannya seperti di dalam freezer, lalu memecahkan "piring" nasi yang dihasilkan dan memadatkannya ke dalam wadah freezer, memeras udara berlebih. Dan hidangan sayuran siap pakai atau kacang yang dimasak sebelumnya dapat disimpan dalam stoples khusus.
Sumber -